糖尿病人選擇食物需謹(jǐn)慎

眾所周知，糖尿病人的飲食是控制血糖的關(guān)鍵。因此，要學(xué)會(huì)合理安排自己的日常飲食極為重要。在這里，為大家來出出招，介紹糖尿病人選擇食物的原則都有哪些，快來一起看看吧。

糖尿病人吃什么好

苦瓜：苦瓜是可降低血糖的，性味苦寒，肉質(zhì)柔嫩，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是維生素C的含量高居各種瓜類之首。藥理研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明顯的降血糖作用，不僅有類似胰島素樣作用（故有植物胰島素之稱），而且還有刺激胰島素釋放的功能。有人試驗(yàn)，用苦瓜皂苷制劑口服治療2型糖尿病，總有效率可達(dá)到78.3%。所以，糖尿病患者若用苦瓜1個(gè)，剖開去瓤洗凈，切片水煮1次服下，每天1～2次，有利于控制血糖。

洋蔥：有效降血糖的食物，性味辛溫，甜潤(rùn)白嫩，是人們喜愛的佳蔬。洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質(zhì)，對(duì)糖尿病有輔助治療作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有擴(kuò)張血管，調(diào)節(jié)血脂，防止動(dòng)脈硬化的作用。因此，對(duì)糖尿病伴有血脂異常者最為適宜。

菠菜：菠菜也是一種降低血糖的食物，性味甘寒，止渴潤(rùn)燥，歸肺、胃經(jīng)。具有潤(rùn)燥清熱、下氣調(diào)中、調(diào)血之功效。適用于胸膈悶滿、脘腹痞塞型糖尿病。菠菜含草酸較多，與含鈣豐富的食物共烹，容易形成草酸鈣，不利于人體吸收，對(duì)腸胃也有不利影響，烹調(diào)時(shí)應(yīng)加以注意。是輔助治療糖尿病口渴喜飲的最佳蔬菜。

芹菜：有效降血糖的食物，甘寒。能除心下煩熱，散節(jié)氣，下瘀血。有降血糖、降血脂、降血壓作用。糖尿病合并高血壓的病人可以長(zhǎng)期食用。

薏苡仁：性味甘淡微寒，是補(bǔ)肺健脾、利尿除濕的食藥兩用之品?，F(xiàn)代藥理研究顯示，薏苡仁有降低血糖的作用，尤其適用于肥胖型糖尿病伴有高血壓者。

山藥：山藥可以降低血糖，能有效改善高血糖，山藥中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹腸內(nèi)的其他食物，使糖分被緩慢地吸收。有效降血糖的食物，這一作用能抑制飯后血糖急劇上升，同時(shí)也可以避免胰島素分泌過剩，使血糖得到較好調(diào)控。山藥還含有胰島素分泌必不可少的鎂和鋅等有效成分，以及維生素 B1、維生素B2。這些成分促進(jìn)了血液中葡萄糖的代謝。此外，山藥還含有淀粉酶，這是消化糖類的酶，可使血液中不再積存糖分。

糖尿病人不能吃什么

甘蔗：甘蔗是崇明的特產(chǎn)，它的甘甜是讓很多人都回味無窮的，雖然它有止渴的作用的，但是它主要含有葡萄糖，果糖和蔗糖，對(duì)于糖尿病身體都是有害的物質(zhì)，容易誘發(fā)糖尿病并發(fā)癥，所以請(qǐng)患者慎重考慮。

蜂蜜：蜂蜜是目前很多女性朋友的選擇，雖然蜂蜜能夠緩解便秘，美容等等的好處，但是蜂蜜的含糖量高達(dá)40%，而且蜂蜜中的糖分很容易被身體直接吸收，所以糖尿病高血糖患者盡量避免食用。

爆米花：爆米花是大家看電視、看電影以及閑聊不可少的食物，但是爆米花卻被專家指出不適合糖尿病患者食用，因?yàn)楸谆▽儆诘矸垲愂澄铮偌由嫌驼?，就單單這2點(diǎn)就是糖尿病飲食上的禁忌。

糯米：糯米與米飯還是有很多區(qū)別的，而且糯米的含糖量甚至比米飯要更高，而且糖尿病對(duì)糖的代謝不正常，所以糖尿病患者不宜吃糯米。

紅棗：雖然紅棗有益氣補(bǔ)血的作用，但是棗含有很大的糖分，據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家統(tǒng)計(jì)，新鮮棗中的含糖量在35左右，而干棗中的含糖量高達(dá)60%，是糖尿病絕對(duì)不可以吃的食物。

除此之外，糖尿病人的飲食還有哪些注意事項(xiàng)呢？

糖尿病人飲食宜與忌

宜有規(guī)律的飲食習(xí)慣，做到定時(shí)、定量、細(xì)嚼慢咽，做到粗細(xì)糧搭配。

忌過量攝食、暴飲暴食、隨意攝取零食以及過分追求高營(yíng)養(yǎng)和調(diào)味濃的食物，晚飯應(yīng)少吃，臨睡前切忌加餐，以免導(dǎo)致體內(nèi)脂肪過度蓄積，加重肝臟的負(fù)擔(dān)。

飲食宜清淡，并適當(dāng)增加膳食纖維的攝入量，以每天食用新鮮綠色蔬菜500克左右為宜。膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有利于排便；它與膽汁酸結(jié)合，可增加糞便中膽鹽的排出，有降低血脂和膽固醇的作用；它可降低糖尿病患者空腹血糖水平；還可增加飽腹感，防止能量超入，有利于患者接受飲食管理。

忌長(zhǎng)期攝入過量高膳食纖維飲食，以免導(dǎo)致維生素和無機(jī)鹽的缺乏。忌過咸。以免水鈉潴留，體重增加，一般每天食鹽攝入量以4～6克為宜。

宜食富含必需氨基酸的動(dòng)物蛋白，如魚類、瘦肉、牛奶和雞蛋清等。

宜適量攝入植物油類，植物油的總量不超過20克。因植物油富含不飽和脂肪酸及必需氨基酸，以多攝取單不飽和脂肪酸食物（如橄欖油、菜籽油和茶油）為佳。需要提醒的是，脂肪是人體健康所必需的，脂肪肝患者飲食中仍要含適量的脂肪。在控制脂肪攝入的同時(shí)，還要適當(dāng)限制糖類的攝入。因?yàn)?，如果攝入脂肪減少，而糖類物質(zhì)攝入過多，機(jī)體仍可利用糖類或氨基酸來合成脂肪。

忌高動(dòng)物脂肪、高膽固醇飲食。因?yàn)樗杉又刂靖蔚牟∏椋⒋偈怪靖蜗蚋斡不l(fā)展，故必須控制其攝入量，但也不是越低越好，也不可過低。另外還應(yīng)忌吃動(dòng)物內(nèi)臟（如動(dòng)物的肝、腸等）、雞皮、肥肉及魚籽、蟹黃。

宜吃富含維生素及微量元素硒的食物。微量元素硒與維生素E聯(lián)用，有調(diào)節(jié)血脂代謝，阻止脂肪肝形成及提高機(jī)體氧化能力的作用，對(duì)血脂紊亂也有一定的防治作用。食物中，如瘦肉、蛋類及海產(chǎn)品等硒和維生素E的含量較高，可獲得硒、維生素E聯(lián)用的效應(yīng)。

忌油炸煎烤食物，尤其是一些脂肪類食物。如豬、牛排、羊肉串、炸花生等，經(jīng)炸烤、油煎后，會(huì)產(chǎn)生一種化學(xué)物質(zhì)（丙烯醛），經(jīng)血流循環(huán)至肝臟后，會(huì)損害肝細(xì)胞。

宜充分合理飲水。平均每3小時(shí)應(yīng)攝入300—500毫升。不要一次飲水過多，以免給心臟、消化道和腎臟帶來負(fù)擔(dān)。睡前、夜間及晨起后飲水，則可降低血液黏稠度，減少心腦血管事件的發(fā)生。飲用水的最佳選擇是白開水、礦泉水、凈化水及清淡的綠茶、菊花茶等。也可以每天用山楂30克、草決明子15克，加開水沖泡代茶飲。

忌用各種飲料代替飲水。忌吸煙，因?yàn)橄銦熤械哪峁哦〉扔泻ξ镔|(zhì)不但會(huì)損害肝臟，還會(huì)對(duì)微循環(huán)、呼吸系統(tǒng)等有害，不利于脂肪肝患者的康復(fù)。

糖尿病人為了控制血糖，就要學(xué)會(huì)控制飲食哦。