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春季飲食多吃酸 春季養(yǎng)生必吃4種食物

2015-04-02 09:09:25      家庭醫(yī)生在線

春季飲食都有哪些需要特別注意的呢?在春季的日常飲食中有4種食物是一定不能少的,這幾種食物可以幫我們補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)元素,所以要多吃哦。接下來,就來一起看看是哪4種是吧。

春季飲食必吃4種食物

韭菜:500克韭菜含蛋白質(zhì)5—10克、糖5—30克、維生素A20毫克、維生素C89毫克、鈣263毫克、磷212毫克以及揮發(fā)油等。另外,韭菜還含有抗生物質(zhì),具有調(diào)味、殺菌的功效。俗話說,“韭菜春食則香,夏食則臭”。春天氣候冷暖不一,需要保養(yǎng)陽氣,而韭菜性溫,最宜人體陽氣。

大棗:大棗性味甘平,尤宜于春季食用。對(duì)于身體較虛弱、胃口不好的人,平時(shí)可多吃點(diǎn)棗米飯:即以大米為主,配上點(diǎn)紅棗,色澤鮮艷,爽口潤(rùn)甜。

山藥:山藥尤宜于春季食用,它營(yíng)養(yǎng)豐富,具有健脾益氣,可防止春天肝氣旺傷脾;能補(bǔ)腎益精,可增強(qiáng)人體抵抗力。用大米煮成粥,加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻,可健脾補(bǔ)肺,滋腎益精,強(qiáng)身健體,非常適合體弱多病者和中老年人食用,若再加入紅棗煮,則滋補(bǔ)效果更好。

菠菜:菠菜的胡蘿卜素含量可與胡蘿卜媲美,一個(gè)人如每天吃50克菠菜,其維生素A就可滿足人體正常需要;維生素C的含量比西紅柿高1倍多。若是高血壓、便秘、頭痛、面紅者,可用鮮菠菜洗凈放入開水中燙上三五分鐘,取出切碎,用少許香油、鹽等伴食,一日兩次當(dāng)菜食用很有療效。

最后,再來一起看看春季飲食的原則吧。

春季飲食的原則

春天是氣候由寒轉(zhuǎn)暖的季節(jié),氣溫反復(fù),早晚溫差變化較大,人體為了適應(yīng)氣候變化需要消耗一定的能量來維持基礎(chǔ)體溫,在這種時(shí)候,科學(xué)的飲食尤為重要。

春季為肝氣旺之時(shí),肝氣旺則會(huì)影響到脾,所以春季容易出現(xiàn)脾胃虛弱病癥;而多吃酸味的食物,會(huì)使肝功能偏亢,故春季飲食調(diào)養(yǎng),宜選辛、甘溫之品,忌酸澀。飲食宜清淡可口,忌油膩、生冷及刺激性食物。

此外,春季是蔬菜的淡季,但野菜、山菜其生長(zhǎng)期早于一般蔬菜,而且富含維生素,可采摘食用,以補(bǔ)充一般蔬菜的不足。

在春季正確的飲食才能科學(xué)食補(bǔ)。

(責(zé)任編輯:詹遠(yuǎn) )

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