夏季的下火靚湯主要有哪幾種

夏季的下火靚湯主要有哪幾種？夏天一到，天氣總是處于高溫悶熱的狀態(tài)，因此容易導(dǎo)致人們的水分流失，出汗增多，因此很多人容易出現(xiàn)口干舌燥，上火的現(xiàn)象，因此我們需要做好夏季降火的措施，而老火靚湯是不錯(cuò)的方法。那么，夏季的下火靚湯主要有哪幾種？下面我們一起來(lái)看看介紹吧！

嶺南地區(qū)地氣濕熱，長(zhǎng)久居住難免熱毒濕氣侵身，尤其是夏季，在烈日炙烤下，特別容易引起發(fā)熱癥狀。嶺南地區(qū)的老火湯源自于中醫(yī)藥理的食補(bǔ)良方，稱(chēng)之為“藥湯”，味稍有點(diǎn)苦。從中藥的煎熬中悟出的老火湯，在保留著原有中藥的療效之余，把苦味改良為甜潤(rùn)，使之成為現(xiàn)在廣為流傳的日常湯食。

1、夏枯草煲雞腳：

夏枯草，因冬至生、夏至枯而得名。其性苦，味苦、辛，入肝、膽經(jīng)。能清肝火，可用于肝火上炎、肝陽(yáng)上亢所致的多種病變?nèi)缂甭愿窝?；能清熱散結(jié)，適用于熱結(jié)引起的病變，如痰火郁結(jié)所致的結(jié)核，***腫大及腫瘤；能明目，可用于各種肝火上炎所致的目赤腫痛、視物不清。雞腳能滋陰潤(rùn)燥、健脾補(bǔ)益。夏枯草煲雞腳，清肝瀉火、解郁散結(jié)，既可為盛夏悶熱時(shí)的下火靚湯，亦適用于肝氣郁結(jié)、氣郁化火等癥的人士。

材料：夏枯草30克、雞腳6只、豬瘦肉250克、生姜4片。

烹制：夏枯草稍浸泡、洗凈；雞腳洗凈，去甲、切對(duì)半；豬瘦肉洗凈。一起與生姜下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時(shí)，下鹽便可。為3~4人用。

2、苦瓜冬瓜成下火湯：

選擇一些清熱藥材煲湯保證夏季健康外，還可以用普通材料下火。脊梁骨（或排骨）煲苦瓜清熱下火相當(dāng)見(jiàn)效，冬瓜荷葉湯的功能則以利水去濕去暑見(jiàn)長(zhǎng)?！岸稀⒖喙鲜窍奶烨鍩釡淖罴堰x擇，既實(shí)惠又效果明顯。

3、綠豆百合湯清熱又解暑：

綠豆百合湯是家喻戶(hù)曉的糖水，比如綠豆百合、綠豆海帶、綠豆沙等在夏天很受市民歡迎，而且還具有清熱解毒的功效。綠豆糖水的做法也很簡(jiǎn)單，將綠豆洗凈后，加水煮開(kāi)，改為中火繼續(xù)煮至綠豆酥爛，湯色碧綠時(shí)可以加入洗凈的鮮百合或者海帶，再配上陳皮調(diào)味，煮15分鐘左右加糖即可。假如喜歡綠豆沙的食客，還可以多加水，不加其他配料，直接煲至起沙，然后加少許糖。

夏季的下火靚湯主要有哪幾種！以上內(nèi)容就是關(guān)于這個(gè)問(wèn)題的介紹，希望能夠幫助到人們?cè)谙募镜臅r(shí)候食用著美味的湯，同時(shí)還能夠起到降火的作用。祝您健康！