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健康減肥 推薦4款美味日本料理

2014-04-21 08:20:15      家庭醫(yī)生在線

日本最出名的美食莫過于拉面和壽司,而且日本以其獨特的美味享譽世界,吃日本菜一定要到正宗的日本料理餐廳嗎?那可不一定,自己在家也可以簡單制作出完美的日本料理哦,下面就趕緊和小編一起來看一下日本料理如何制作吧。

烤鰻壽司卷

材料:黃瓜,紫菜,煮好的米飯,烤鰻,鰻魚汁,蝦米,黑芝麻,紅姜,卷壽司用的rolling mat。

做法:

1、用保鮮膜將rolling mat包一下,然后先在手套上抹一點香油,從飯鍋里取一大團(tuán)米飯,揉成團(tuán);;

2、粘起一張紫菜;

3、用拇指均勻鋪在紫菜上;

4、翻轉(zhuǎn);

5、取少許米飯,鋪在中間,上面淋一點鰻魚汁;

6、黃瓜削成絲,中間的不要。取黃瓜絲鋪一邊;鰻魚鋪另一邊;

7、往前卷,卷緊一點;

8、上面撒上芝麻,黑白均可;

9、用快刀切了就可以吃了。

10、別忘了就著芥末,醬油,鰻魚汁,紅姜一起吃哦!

日式味增湯

材料:海帶適量、北豆腐1塊、柴魚適量、蔥少許、味增適量。

做法:

1、豆腐切小丁(油豆腐切條),嫩海帶事先泡水10分鐘,棄水瀝干待用,蔥花少許備用。

2、將適量的水中加入刨柴魚片燒出鮮味后,濾去刨柴魚,湯水留用。

3、將豆腐或者油豆腐放進(jìn)柴魚湯水里煮滾,隨之加入嫩海帶。嘗試湯水的咸淡度,關(guān)火。

4、用二匙開水將適量味噌充分溶解后加入到湯中,攪拌均勻。撒蔥花即可。

日式?jīng)雒?/strong>

材料:日本進(jìn)口綠藻面1包,山葵醬少許,海苔絲少許,水5杯,醬油1杯,沙糖少許,味素少許

做法:

1、先將水,醬油,沙糖,味素少許(面汁)先煮滾放涼,冰在冰箱備用。

2、清水滾后放下面干。面再滾后關(guān)小火,約煮10-12分鐘左右。面煮好時沖冰水冷卻為止。山葵醬少許、海苔絲放進(jìn)冰箱要吃時再拿出來。

3、吃時面汁以個人口味放適量山葵醬,海苔絲。4。面粘調(diào)好的涼面汁即可食用。

日本紅豆飯

材料:紅豆1/2杯(90公克),長糯米3杯(500公克),水4杯,調(diào)料:鹽,炒香黑芝麻少許。

做法:

1、紅豆洗凈,加入4杯水煮開后,調(diào)成中火煮10分鐘后熄火待涼。

2、長糯米洗凈瀝干后與作法1的紅豆連湯(已經(jīng)涼的)一起混合泡1小時左右,再用炊飯鍋炊熟。

3、但如果沒有時間的話不用泡1小時也可以(泡1小時色澤會比較漂亮)。

4、食用時將少許鹽和黑芝麻撒在飯上。

(責(zé)任編輯:付子顏 )

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