古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
春季喝什么湯好？春日養(yǎng)生須應(yīng)春天陽氣升發(fā)，萬物萌生的特點(diǎn)，而注意保護(hù)體內(nèi)的陽氣重在養(yǎng)肝，應(yīng)以養(yǎng)肝、調(diào)肝、清除肝火為主，以增加營養(yǎng)為輔。民間認(rèn)為多吃鴨血可補(bǔ)肝，因鴨血性平和、營養(yǎng)豐富。肝主藏血、以血補(bǔ)血是中醫(yī)常用的治療方法。鴨血滾鯽魚，有益陽養(yǎng)血、補(bǔ)益利水之功，且氣味鮮美可口清潤，是春日家庭簡易的養(yǎng)生調(diào)理靚湯，且男女老少皆宜。同時(shí)亦可滾粥用。
材料：鴨血100~150克、鯽魚1條、豬瘦肉50克、生姜4片。
烹制：鴨血漂洗凈；鯽魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許熱水；豬瘦肉洗凈。一起與姜下瓦煲，加清水1500毫升（約6碗量），武火滾沸后改文火煲約20分鐘，下鹽便可。為3~4人量。
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（責(zé)任編輯：譚琳 ）
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