冬季滋補(bǔ)多喝湯 美味湯品大推薦

滋補(bǔ)在冬季是非常重要的，而滋補(bǔ)最重要就是喝湯，今天小編就和大家推薦最滋補(bǔ)的靚湯，下面趕緊和小編一起來看一下吧。

各種湯品各顯神通

雞湯抗感冒

雞湯特別是老母雞湯有很好的補(bǔ)虛功效。它能緩解感冒的癥狀以及改善人體的免疫機(jī)能。秋冬季多喝些雞湯有助于提高人體免疫力，將流感病毒拒之門外。但雞湯有溫補(bǔ)作用，有炎癥的人要少喝。

排骨湯抗衰老

排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。骨湯中的特殊養(yǎng)分以及膠原蛋白可促進(jìn)微循環(huán)，尤其是50—59歲的人，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯可強(qiáng)壯骨骼，減少身體老化速度。在排骨湯中加入冬瓜、海帶或者蓮藕，還能起到清熱、補(bǔ)氣的作用。

體虛力乏，腰酸腿疼的人尤其適合。

豬蹄湯養(yǎng)氣血

豬蹄性平味甘，入脾、胃、腎經(jīng)，能強(qiáng)健腰腿、補(bǔ)血潤燥、填腎益精。加入一些花生和豬蹄煲湯，尤其適合女性，民間還用于婦女產(chǎn)后陰血不足、乳汁缺少。

魚湯健脾開胃

魚有健脾開胃、止咳平喘等功能，將它和冬瓜、蔥白煮湯服食，可以減輕水腫。魚湯含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，還能緩解壓力、睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的皺紋。

美味靚湯大推薦

赤豆鯽魚湯

原料：鯽魚1條、赤豆50克、陳皮2-3片、姜2-3片、蒜適量、鹽、胡椒粉少許。

做法：

1、赤豆用清水浸泡1夜充分泡發(fā)漲開；

2、鯽魚除去魚鱗、魚鰓和內(nèi)臟，刮去魚肚壁上的黑膜，沖洗干凈后晾干魚身表面；

3、蒜頭剝?nèi)ネ馄?，陳皮用清水泡軟，刮去白膜切成絲；

4、鍋燒熱后倒入油，6成熱后下姜片和鯽魚；

5、將鯽魚兩面都煎成金黃，加入蒜頭煎香；

6、倒入適量清水、陳皮和赤豆大火煮開；

7、轉(zhuǎn)小火煲1小時左右，加少許鹽、胡椒粉調(diào)味即可。

海帶豆腐湯

原料：

主料：嫩豆腐1塊、海帶結(jié)100g、白蘑菇50g

配料：干蝦米10g

調(diào)料：濃縮雞汁1大勺、雞粉少許

準(zhǔn)備：豆腐切成5厘米見方的小塊，海帶結(jié)切菱形片，白蘑菇切片；

做法：

1、鍋中放入500ml清水燒開，加入一大勺濃縮雞汁，攪拌均勻；

2、將切好的豆腐塊放入湯中；

3、大火燒開后轉(zhuǎn)小火，將海帶片放入湯中；

4、加入洗凈瀝干水分是干蝦米；

5、再加入切片的白蘑菇，攪拌均勻；

6、中火煮3分鐘，加入適量雞粉調(diào)味即可。

羊肉粉湯

原料：

羊后腿肉80g、牛棒骨或牛尾骨500g、豆腐50g、粉條30g。

輔料：

青菜20g、西紅柿15g、香菜2，生抽兩勺，大蔥一根，花椒5粒，料酒兩勺，姜適量。

做法：

1、鍋中放入冷水，姜片，牛尾骨同煮，去血水和異味后，清洗備用。

2、湯鍋中放入牛尾骨，大蔥段，姜片，倒入料酒，大火煮開。

3、保持大火10分鐘后轉(zhuǎn)為小火，慢慢熬煮3個小時。

4、好的牛尾骨燉后湯色濃白，加了姜片和蔥段可以祛腥味，營養(yǎng)非常豐富。

5、同時另煮一鍋水，將紅薯粉條煮至八成熟。

6、羊后腿肉用肉錘或刀背拍松軟，切成薄片。同時準(zhǔn)備好豆腐，西紅柿，調(diào)料等。

7、鍋中準(zhǔn)備好牛骨原湯，可適量放入幾?；ń诽嵛?，也可以不放。

8、湯開后放入粉條，西紅柿，豆腐同煮10分鐘。

9、接著倒入切片的羊肉，保持大火沸騰的狀態(tài)。

10、羊肉大概煮3分鐘就熟了，如果是冷凍切薄片的羊肉，像燙火鍋一樣燙熟即可關(guān)火。

11、接著倒入生抽，加入鹽，青菜或香菜即可出鍋。