家庭醫(yī)生在線首頁 > 營養(yǎng)飲食 > 天天靚湯 > 夏季靚湯 > 正文

行氣健脾 靈芝陳皮煲老鴨的做法

2013-06-22 07:22:42    作者：佘自強(qiáng)  家庭醫(yī)生在線

靈芝具有扶正固體等功效，早在《神農(nóng)本草經(jīng)》時(shí)已列為上品。雖不少古書籍都謂之“仙草”、“神草”，但亦無回天再世之力，但“煮百沸其味清芳，飲之明目、腦清、腎堅(jiān)”。夏日調(diào)養(yǎng)宜用老鴨，因其性涼且補(bǔ)陰力強(qiáng)。以靈芝配合陳皮煲老鴨，醇香清潤(rùn)可口，有行氣健脾、燥濕化痰、滋陰補(bǔ)虛、利尿消腫的功效，為夏日養(yǎng)生的好湯水，尤宜中老年人和女士之用。

材料：靈芝50克、陳皮1/3個(gè)、蜜棗2個(gè)、老鴨半只、豬瘦肉100克、生姜3片。

烹制：靈芝漂洗凈；陳皮浸泡；蜜棗去核；老鴨宰洗凈，去臟雜、尾部；豬瘦肉切塊。一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲2小時(shí)，下鹽便可。為4~5人量。

家庭醫(yī)生在線（newwyomingnarrative.com）原創(chuàng)內(nèi)容，未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載，違者必究，內(nèi)容合作請(qǐng)聯(lián)系：020-37617238

本文指導(dǎo)醫(yī)生：
佘自強(qiáng)（已故）
擅長(zhǎng)疾病：
中醫(yī)食養(yǎng)藥膳、中藥性味功效分析。 [詳細(xì)]

（責(zé)任編輯：吳燕 ）

相關(guān)推薦

文章關(guān)鍵詞：

健脾生津 節(jié)瓜赤小豆白果煲老鴨的做法

佘自強(qiáng)，廣東省中醫(yī)院資深藥師，廣東省中醫(yī)學(xué)會(huì)藥膳委員會(huì)委員，廣東省科普作家協(xié)會(huì)會(huì)員，暢銷書《今日靚湯》作者，被譽(yù)為“嶺南湯王” 。多年來……詳細(xì)>>

帶皮冬瓜煲老鴨做法

冬瓜皮含有多種揮發(fā)性成分、三萜類化合物和膽固醇衍生物，又含維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、胡蘿卜素、葡萄糖、果糖、蔗糖、有機(jī)酸、……詳細(xì)>>

蘿卜煲鴨塊做法

10分鐘后，再撒上一點(diǎn)鹽最后定味，就可以裝入小邊鍋邊吃邊加熱了。詳細(xì)>>

天天靚湯 帶皮冬瓜煲老鴨的做法

特別是暑氣越來越濃之時(shí)，喝一些清熱降暑的湯湯水水就變得更為重要。斬半格老鴨子與冬瓜一起煲，放幾顆薏米同煲，就是南方人夏日靚天最好的范本了……詳細(xì)>>

猴頭菇煲老鴨的做法

猴頭菇是我們常見的珍貴食用菌，它的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，與熊掌、海參、魚翅并稱為四大名菜，而且猴頭菇并有“山珍猴頭海味燕窩”之說法，猴頭……詳細(xì)>>

相關(guān)健康數(shù)據(jù)

  • 潘永

  • 卞華偉

  • 趙泳誼

  • 史琳娜

  • 潘永主任中醫(yī)師

    佛山市中醫(yī)院 營養(yǎng)科

    擅長(zhǎng)：中醫(yī)藥結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)治療各種疾??；運(yùn)用中藥治療呼吸系統(tǒng)疾病、胃腸功能紊亂、各種痛癥、各種代謝性疾病，...詳細(xì)>>

專家答疑少精癥患者一定會(huì)不育嗎？

廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑

古熾明 副主任醫(yī)師

擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]