古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
中草藥牛大力性濕味甘，有潤肺、強筋、健骨的功效。在客家地區(qū)常食藥兼之，與五指毛桃齊名，深受當?shù)孛耖g的喜愛，且常為煲湯燉湯之料，物美價廉。紅棗清潤甘甜，有養(yǎng)血養(yǎng)顏養(yǎng)臟腑之功。雞腳富含骨膠原和膠原蛋白，有強筋健骨的作用。合而為湯，甘潤鮮美可口，有潤肺、益氣、強筋健骨的功效，為仲春時的家庭靚湯，且男女老少皆宜。
材料：牛大力60克、紅棗5個、豬瘦肉150克、雞腳5對、花生80克、生姜4片。
烹制：各物分別洗凈。牛大力、花生浸泡；紅棗去核；雞腳去甲、敲裂切對半。一起與豬瘦肉、生姜下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可。為4~5人量。
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（責任編輯：吳燕 ）
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