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腎結(jié)石
掛號(hào)科室：泌尿外科 同類疾?。?a target='_blank'>尿道結(jié)石膀胱結(jié)石輸尿管結(jié)石泌尿系結(jié)石妊娠合并泌尿道結(jié)石

補(bǔ)鈣健骨 菠菜豆腐滾豬排骨的做法

2013-01-05 09:49:34    作者：佘自強(qiáng)  家庭醫(yī)生在線

　　過去說菠菜不能與豆腐同吃，因?yàn)椴げ撕罅康牟菟?，豆腐含鈣，草酸與鈣可結(jié)合形成不溶性的沉淀物，導(dǎo)致腎結(jié)石。最新證明，攝入較多的鈣有利于預(yù)防腎臟和尿道的結(jié)石生成，也就是說吃了菠菜后如不吃富含鈣的豆制品，結(jié)石的危險(xiǎn)反而更大。美國(guó)專家甚至建議最好把高鈣食物和草酸食物一起吃，以促進(jìn)草酸在腸道中便形成沉淀，避免被人體大量吸收。實(shí)際上含鈣和蛋白質(zhì)的豆腐和含維生素K的菠菜一起，正是補(bǔ)鈣健骨的絕配。

　　材料：菠菜400克、豆腐2塊，豬排骨400克、生姜3片。

　　烹制：各物洗凈。豆腐切塊；豬排骨切小塊。在鑊中加清水1250毫升（約5碗量）和姜，武火滾沸后，先下豬排骨、繼而下豆腐、菠菜至剛熟，下鹽便可。為3～4人用。

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本文指導(dǎo)醫(yī)生：
佘自強(qiáng)（已故）
擅長(zhǎng)疾?。?/dt>
中醫(yī)食養(yǎng)藥膳、中藥性味功效分析。 [詳細(xì)]

（責(zé)任編輯：吳任飛 ）

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