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北京胡蘿卜素丸子的做法

2012-11-07 10:48:39      家庭醫(yī)生在線

　　主料： 北豆腐、胡蘿卜 輔料： 香菜、粉絲、雞蛋、面粉

　　調料：黃醬、鹽、白胡椒粉、椒鹽

　　做法：

　　1、把豆腐攥干抓碎。把胡蘿卜洗凈去皮，擦成細絲。把香菜洗凈，切成小段。把粉絲泡發(fā)切成小段

　　2、把上面原料一起放在盆里混合均勻，加入雞蛋，放入面粉，攪拌均勻。再加入黃醬、鹽，白胡椒粉，拌勻3、炒鍋上火放入多量油燒至五成熱，逐個放入擠好的丸子。當丸子浮上油面，撈出控凈油。

　　4、裝盤，撒上椒鹽和香菜

（責任編輯：吳任飛 ）

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