古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
雞湯的做法
雞湯的做法是什么？制作步驟：1.雞肉塊放入沸水中氽燙去血水備用。2.放入雞肉塊、姜、蔥段。燒開后,放料酒,加入一點(diǎn)點(diǎn)醋,去腥,也能促進(jìn)鈣質(zhì)發(fā)揮。小火2小時(shí)煨爛,出鍋時(shí)加入鹽調(diào)味即可家庭醫(yī)生在線頻道為廣大網(wǎng)友提供雞湯的做法最新最權(quán)威的的相關(guān)資訊,如果您有興趣想了解一下雞湯的做法,請(qǐng)關(guān)注家庭醫(yī)生在線。
雞湯味美營養(yǎng)高，且具有抗疲勞美容養(yǎng)顏的功效，一直深受人們的喜愛。德國醫(yī)學(xué)人員經(jīng)過長(zhǎng)期研究證實(shí)，雞湯是效果良好的家庭“常備藥”，它能幫助人們有效抵御嚴(yán)寒，驅(qū)走流感，如果將雞肉和蔬菜一起燉還可以起到消炎的作用。 該報(bào)告指出，早期流感通常具有以下幾個(gè)癥狀：咳嗽、鼻黏膜干燥、鼻塞等。這時(shí)，患者如果飲用流體食物，可以保持鼻黏膜濕潤，便于清洗鼻部和咽喉部，而飲用雞湯不僅具有上述功效，還有助于將病毒排出體外。 ……
主料： 母雞1只、松蘑(干)100克 輔料： 滑子菇50克、茶樹菇50克 調(diào)料： 食鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、胡椒粉適量 做法： 第1步松茸、滑子菇、茶樹菇洗凈，泡開； 第2步老母雞洗凈，冷水下鍋，倒入料酒，焯水； 第3步然后鍋重新放入清水，放入蔥、姜片，大火煮開，撇去浮沫與油脂； 第4步放入泡好的松茸、滑子菇、茶樹菇，轉(zhuǎn)小火，煲2小時(shí)左右，加入鹽、胡椒粉調(diào)味即可。 烹飪技巧： 怎樣煲湯才能留住健康與鮮香呢？ 一是……
主料： 雞半只 輔料： 香菇6朵、春筍1個(gè) 調(diào)料： 食鹽適量、蔥適量、姜2塊、枸杞子少許 做法： 第1步雞子斬成小塊，放入開水中汆焯2分鐘，撈出瀝水待用； 第2步香菇洗凈切花刀。春筍剝?nèi)ネ庖?，去掉老硬的部分，切成滾刀塊，放入開水中汆燙3分鐘； 第3步湯鍋內(nèi)加入足量水，放入雞塊、蔥斷和姜片，大火燒開后繼續(xù)煮10分鐘； 第4步然后放入香菇和春筍塊，再次煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲煮1小時(shí)，最后調(diào)入鹽和事先泡好的枸杞再煲3分鐘即可。
烏雞的營養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通雞，吃起來的口感也非常細(xì)嫩。《本草綱目》認(rèn)為烏骨雞有補(bǔ)虛勞羸弱，制消渴，益產(chǎn)婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。 孕婦喝烏雞湯可以滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎、預(yù)防貧血等。更多孕婦飲食知識(shí)請(qǐng)點(diǎn)擊：孕婦飲食專題。孕婦烏雞湯屬于粥湯菜譜，主要原料是豬肉、酸菜和粉條;工藝是燉，制作簡(jiǎn)單。 孕婦烏雞湯的原料：烏雞、山藥、胡蘿卜 孕婦烏雞湯的配料：蔥、姜、枸杞 孕婦烏雞湯的調(diào)料：鹽、紹酒 孕婦烏……
主料： 土雞適量、茶樹菇適量 配料： 蔥適量 調(diào)料： 姜適量、鹽適量 今天這個(gè)湯，只有鹽這一樣調(diào)料就已經(jīng)很鮮美了，因?yàn)楹玫氖巢牟攀菦Q定湯味道和營養(yǎng)的關(guān)鍵。在現(xiàn)在的城市里，原生態(tài)的食材太難尋了，所以難得的這只雞，只有煲湯才對(duì)得起它。而且雞湯有提高呼吸系統(tǒng)免疫力的功能，很適合呼吸系統(tǒng)很容易生病的孩子。 做法： 1、準(zhǔn)備材料。雞洗凈切塊，茶樹菇去跟洗凈。 2、鍋內(nèi)加清水燒開，倒入雞塊。 3、焯掉血水后撈起。 4、另起……
雞湯的做法相關(guān)問題
- Q：孕婦烏雞湯的做法
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A：廣府湯“阿膠紅棗烏雞湯”配料烏雞、阿膠、黃精、桂圓、紅棗、枸杞菜系粵菜，廣府湯，廣東老火靚湯，養(yǎng)肝滋陰補(bǔ)血湯營養(yǎng)價(jià)值阿膠紅棗烏雞湯：具有養(yǎng)肝、滋陰、補(bǔ)……[詳細(xì)]
- Q：烏雞湯的做法
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A：歸芪烏雞湯先將烏雞洗凈去除內(nèi)臟和雞爪，然后放進(jìn)溫水里加入料酒用大火煮，待鍋開后撈出烏雞，放進(jìn)清水里洗去浮沫，焯掉血腥味兒，把烏雞放入有溫水的沙鍋里，將……[詳細(xì)]
- Q：家常雞湯的做法是？
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A：材料：三黃雞、食鹽、蔥、姜、料酒、胡椒粉、枸杞 1、三黃雞洗凈，去掉內(nèi)臟和雞油;蔥切段，姜切片 2、枸杞用水泡發(fā);鍋置火上加入適量水、料酒燒開下入雞焯去血沫……[詳細(xì)]
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