當(dāng)歸羊肉羹做法

當(dāng)歸羊肉羹做法

材料：羊肉300克，當(dāng)歸10克，黃芪、黨參各9克，姜末、蔥花各少許。

調(diào)料：鹽、雞粉、胡椒粉少許，生抽、料酒、雞汁、水淀粉、芝麻油各適量。

做法：1、將洗凈的羊肉剁成肉末，待用。

2、砂鍋中注水燒熱，倒入當(dāng)歸、黃芪、黨參，煮沸后用小火煲煮約15分鐘，撈出鍋中藥材及雜質(zhì)。

3、倒入羊肉末，撒上姜末煮沸，加入調(diào)味料，轉(zhuǎn)大火煮至食材熟軟，倒入水淀粉勾芡，加入生抽、芝麻油，煮至入味，撒上蔥花即成。

營(yíng)養(yǎng)功效：本品具有補(bǔ)血益氣、調(diào)經(jīng)止痛的功效，適宜女性月經(jīng)不調(diào)者食用。