山楂不能和什么一起吃呢

山楂不能和什么一起吃呢

山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜、胡蘿卜同食相克

因?yàn)槟瞎稀ⅫS瓜、筍瓜和胡蘿卜均含有維生素C分解酶，若與山楂同食，維生素C則被分解破壞，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

山楂不能和蛋白質(zhì)過(guò)多的食物一起吃

會(huì)傷害胃粘膜。

山楂不能和豬肝一起吃

會(huì)破壞體內(nèi)維生素C。因山楂富含維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，故食豬肝后，不宜食山楂。

山楂和海鮮、魚(yú)味一起吃會(huì)便秘腹痛

因?yàn)橐话愫Ｎ叮ò~(yú)蝦藻類）除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質(zhì)外，都含有豐富的蛋白質(zhì)，而山楂（含石榴等水果）含有鞣酸，若同食會(huì)化合成鞣酸蛋白，這種物質(zhì)有收斂作用，形成便秘，阻塞腸道，增加腸內(nèi)毒物滯留腸道以致被動(dòng)吸收，引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。