中藥煎糊了還能喝嗎?3個(gè)煎中藥技巧
中藥煎糊了還能喝嗎?煎中藥的講究有很多,如果水和煎中藥的時(shí)間不正確就會(huì)容易造成中藥煎糊了。很多比較年輕的人對(duì)于煎中藥會(huì)很頭疼,其實(shí)是很簡(jiǎn)單的一件事情,只要找對(duì)竅門就能輕松應(yīng)對(duì)。下面我們來看中藥煎制小技巧,希望對(duì)你有用。
中藥煎糊了還能喝嗎
煎中藥時(shí),往往因?yàn)榧铀^少、火力過猛或忘了煎煮時(shí)間,使藥汁煎干,甚至藥物煎糊。于是有人二煎時(shí)多加些水,以為可以把頭煎的藥量熬出來。這種做法是錯(cuò)誤的。對(duì)于煎干尚未煎糊的藥物,重新加水適量,稍煮片刻,仍可服用。但是煎糊的藥物成分遭到了破壞,療效也因此降低。
而有些藥物煎糊以后,產(chǎn)生了其他功效,如荊芥是解表藥,煎糊以后變成了荊芥炭,失去了解表作用,反而產(chǎn)生了止血效能;還有如蒲黃用于活血,而煎糊后蒲黃炭則止血,作用恰恰相反。
3個(gè)簡(jiǎn)單易行的煎中藥技巧
1、藥罐一定要洗凈
煎煮中藥時(shí),藥汁因水分蒸發(fā)而濃縮,藥罐底部及周圍常積有一層藥垢。如果藥罐中煎煮的藥物經(jīng)常變更,而不及時(shí)將積存的藥垢擦去,投放新的藥物煎煮時(shí),藥垢就會(huì)溶解,干擾、降低藥效,甚至貽誤病情。特別是如果曾經(jīng)煎煮過毒性強(qiáng)烈的藥或不能入口的外用藥,還可能引起中毒。
此外,如果每次煎煮中藥后不及時(shí)擦洗干凈,藥罐底部的藥垢越積越厚,在重新煎藥時(shí)容易煎焦,喪失藥效。
2、是否加蓋隨藥應(yīng)變
一般來說,為了使中藥煎透,最好是蓋著煎。特別是含有揮發(fā)性成分的中藥,如薄荷、藿香、紫蘇葉等,且要在短時(shí)間內(nèi)煎好,以免有效成分揮發(fā)。某些貴重藥品,如人參、鹿茸、枸杞之類,以使有效成分充分釋出。
有些中草藥重量輕、體積大,如金錢草、夏枯草、白通草、絲瓜絡(luò)、包谷須等,則不宜加蓋煎煮,否則往往溢出罐外??砷_蓋煎煮,并要隨時(shí)攪拌。
3、要“煎透”、“榨干”
“煎透”,就是使藥物的有效成分充分釋出,這是煎藥的基本要求。質(zhì)地堅(jiān)韌、一時(shí)難以釋出有效成分的藥物,只有通過另煎、先煎、久煎等,才能使藥汁濃厚,充分發(fā)揮藥效。質(zhì)地疏松及性味輕薄芳香的藥物,不需煎煮太長的時(shí)間;但質(zhì)輕體大的草藥,則應(yīng)經(jīng)常攪拌,才便于將藥煎透。
(責(zé)任編輯:韓培珍 )
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