糖尿病患者飲食需注意 吃肉需注意這些

飲食控制是糖尿病治療中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，但是有些糖友就要問了，平時可以吃肉嗎？吃多少最適合呢？

吃肉多易得到糖尿病

肉類通常富含蛋白質(zhì)和脂肪，大量食用后容易導(dǎo)致血糖升高，代謝過程中會加重胰腺負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致肥胖者胰島素受體數(shù)量降低，進而導(dǎo)致糖代謝缺陷，導(dǎo)致糖尿病。

但是，作為我們蛋白質(zhì)的主要來源，肉類也是必不可少的，和植物蛋白不同，肉類中富含的動物性蛋白更接近于人體，更容易被人體消化、吸收和利用。另外，研究認(rèn)為肉食熱量較高，量一定要控制，適度的吃肉對糖友還是有利的。

糖友吃肉有三講究

講究一：控制肉食量

首先，吃肉要控制量，每天吃100-150克最適合，烹調(diào)主要是采用炒的方式，少吃燉的。肉的種類也要注意，最好選擇魚類或者是禽類等白肉，少吃紅肉，建議畜肉、禽肉和魚肉各50克。

講究二 ：肉類首選魚肉、兔肉，少吃內(nèi)臟

首選魚肉、兔肉，因為這些肉類含膽固醇、飽和脂肪酸很少；要少吃豬肉、牛肉、羊肉等“紅肉”，因為其飽和脂肪酸含量較高；此外要少吃蛋黃、蝦頭、蟹黃以及豬肝、鴨肝等動物內(nèi)臟，因為這些食物膽固醇含量非常高。

講究三：肉菜要搭配吃

肉類要和其他食物搭配著吃。蔬菜多含膳食纖維，可增強腸道蠕動，加快膽固醇在人體內(nèi)的代謝排出，減少人體對膽固醇的吸收。最好選擇一些綠葉菜，例如，菠菜、芹菜、小白菜、油菜等。洋蔥可以降血壓，還可以降低膽固醇，降低血液粘稠度，糖友可以常吃。此外，在吃肉的同時，可以熬一些粗糧粥搭配，幫助降糖降血壓，像燕麥、蕎麥、大麥粥都是糖友可以常吃的東西。最后，建議糖友飯后一個小時可以吃些水果，但是也要控制量，不要多吃。