妊娠糖尿病飲食需注意3點(diǎn) 這些食譜可常吃

妊娠糖尿病人要養(yǎng)胎保胎，自然不能亂吃東西，特別是高糖的視頻。水果是孕婦吸取營(yíng)養(yǎng)的重要來(lái)源，但同時(shí)，不少水果都含有很高的糖分，那么妊娠糖尿病人吃什么才合適呢？

妊娠糖尿病該怎么吃？

孕媽媽如果被查出有妊娠糖尿病，則應(yīng)配合醫(yī)生積極治療和控制。妊娠糖尿病的治療主要是控制血糖，因此控制飲食上控制病情的重要工作。

1、嚴(yán)格控制食量

很多孕媽媽會(huì)問，患妊娠期糖尿病是不是不能吃甜食，不能吃水果？事實(shí)上，妊娠期糖尿病和很多因素相關(guān)，如遺傳因素、運(yùn)動(dòng)、飲食等，妊娠期的糖尿病并不是和吃糖直接有關(guān)，而是和能量過(guò)剩有關(guān)，不管是主食還是水果或者零食，吃得過(guò)多都可能導(dǎo)致能量過(guò)剩。進(jìn)而影響血糖。因此，妊娠期糖尿病患者一定要嚴(yán)格控制食量。

妊娠期糖尿病患者一般不主張吃添加了蔗糖、葡萄糖、麥芽糖等的糖果、果脯、甜飲料、甜餅干、糕點(diǎn)、雪糕等。吃水果也應(yīng)選擇含糖較少且血糖指數(shù)低的水果，宜在兩餐之間或睡前吃，如果吃了水果則應(yīng)相應(yīng)減少主食類食物。

2、選擇血糖生成指數(shù)（GI）低的食物

血糖指數(shù)又稱為血糖生成指數(shù)，了解食物的血糖指數(shù)對(duì)合理安排膳食，控制血糖水平有著重要作用。進(jìn)食同樣份量的食物，血糖指數(shù)低的食物更有助于控制餐后血糖。建議每天至少1-2餐選用低、中血糖指數(shù)的主食，如早餐可吃蕎麥面、通心粉等；午或晚餐選擇意面、混合米或菜肉餃子等。

3、增加主食中的蛋白質(zhì)

在日常飲食中，可以適當(dāng)增加主食的蛋白質(zhì)，如一般的小麥面條血糖指數(shù)GI為81，而蛋白含量較高的意大利面條GI為37。妊娠期糖尿病的準(zhǔn)媽媽可多選擇血糖指數(shù)較低的主食，如：蕎麥面、意面、通心粉、餃子等，都是適合吃的；煮飯可用米加蕎麥仁或綠豆（可按3：1比例）煮成二合飯等；少單獨(dú)吃血糖指數(shù)高的主食，如糯米飯、精面發(fā)的面包、饅頭、白粥等；進(jìn)餐經(jīng)常搭配膳食纖維豐富的副食，如：各種蔬菜，海藻類（如海帶、紫菜）、菇菌類；吃主食盡量搭配些蔬菜、動(dòng)物食品一起吃，這也有助于降低血糖指數(shù)。

妊娠期糖尿病食譜精選推薦

砂仁鱔魚絲

材料：鱔魚250克，砂仁5克，鵪鶉蛋6個(gè)，蔥，姜，蒜末等調(diào)料各適量。

做法：首先將鵪鶉蛋煮熟去皮，然后把砂仁用布包好放在鍋里煮開，取汁備用，再將鱔魚切成絲放在碗里，加上蔥絲，姜絲，料酒，味精，鹽攪拌均勻后，放在蒸鍋里用大火蒸15分鐘，然后取出鱔魚絲里的蔥姜絲，再把鱔魚絲盛在盤中后，爆炒蒜末，再加入準(zhǔn)備好的砂仁汁及白胡椒粉，水淀粉，待湯濃縮后澆在鱔魚絲上，最后將鵪鶉蛋放在盤子周圍即可食用。

說(shuō)明：具有健脾胃，補(bǔ)肝腎，調(diào)氣血的功效，適合于妊娠各型糖尿病。

枸杞燉兔肉

材料：枸杞子10克，兔肉150克，蔬菜，油鹽各適量。

做法：先將枸杞子，兔肉加適量的水燉熟，然后加蔬菜，油，鹽調(diào)味即可。

說(shuō)明：吃肉喝湯，每1-2天吃一次，經(jīng)常食用可以治療糖尿病，大便稀瀉，困倦無(wú)力，尿頻。

韭菜煮蛤蜊肉

材料：韭菜250克，蛤蜊肉150克，料酒，姜，鹽各少許。

做法：將韭菜擇洗干凈，切成段，蛤蜊肉洗干凈，將鍋內(nèi)放水燒開放上蛤蜊肉，加上料酒，姜，鹽，將蛤蜊肉煮至九成熟后，加上切好的韭菜段，煮熟喝湯吃肉即可。

說(shuō)明：適用于糖尿病腎陰不足者。

菠菜銀耳湯

材料：菠菜50克，銀耳10克。

做法：菠菜去根頭后洗干凈，切段，銀耳洗凈后瀝干水，加酒稍腌，姜及蔥切絲，在鍋內(nèi)放在適量的水，先下菠菜，稍等片刻，放鹽及蔥，再放下銀耳一會(huì)即可食用了。

說(shuō)明：適用于糖尿病口渴多飲，大便干燥者。

苦瓜蚌肉湯

材料：苦瓜250克，蚌肉100克。

做法：活蚌用清水養(yǎng)兩天除泥味后取肉，同苦瓜一起煮，以鹽油調(diào)味。

說(shuō)明：喝湯吃苦瓜和蚌肉，食用天數(shù)酌情而定，適用于消渴消型，具有養(yǎng)陰清熱，潤(rùn)燥止渴的作用。

冬瓜肉片湯

材料：冬瓜250克，豆腐100克，青椒50克，豬肉片100克，料酒，姜，蒜，鹽，花椒，味精，芡粉等各適量。

做法：將冬瓜切成片，豆腐切成小塊，青椒切成碎粒，姜蒜少許剁成泥，用料酒，姜，蒜，鹽，花椒，味精，芡粉腌制肉片，鍋燒熱后，先放少量的油，熟后下青椒，姜，蒜，炸10秒后下肉片，把肉翻炒熟透為止，加適量水，燒開后倒進(jìn)冬瓜片，煮10分鐘左右，冬瓜快熟的時(shí)候加豆腐，冬瓜全熟后，再加鹽，花椒，味精即可。