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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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關陽 主治醫(yī)師
南方醫(yī)科大學南方醫(yī)院
三級甲等
營養(yǎng)科
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抗氧化劑是能抵抗氧化作用、保護細胞免受自由基損害的物質，包括維生素、類胡蘿卜素及微量元素等。當身體感到不適時，務必及時就醫(yī)，聽從醫(yī)生的指示進行診治，不宜自己隨意用藥。
2015-09-26 22:06
1.自由基捕獲：抗氧化劑能直接捕獲并中和自由基，如維生素C、E等。
2.抑制氧化反應：防止食品成分氧化，避免褐變和味道改變，如維生素A等。
3.修復損傷：促進受損細胞的修復和再生，如蝦青素。
4.調節(jié)酶活性：影響體內氧化相關酶的活性，如微量元素硒、鋅等。
5.增強免疫：提升機體的抗氧化防御系統(tǒng)，增強免疫力。
總之，抗氧化劑通過多種方式發(fā)揮作用，對維護人體健康和預防疾病具有重要意義。
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