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常見的食品添加劑抗氧化劑有哪些種類？

食品添加劑中抗氧化劑有哪些？

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)

    吳志全 主治醫(yī)師

    河北醫(yī)科大學(xué)附屬平安醫(yī)院

    二級(jí)甲等

    兒科

    常見的食品添加劑抗氧化劑有丁基羥基茴香醚（BHA）、二丁基羥基甲苯（BHT）、特丁基對苯二酚（TBHQ）、沒食子酸丙酯（PG）、維生素 E 等。 1.丁基羥基茴香醚（BHA）：是一種脂溶性抗氧化劑，常用于油脂、油炸食品等。 2.二丁基羥基甲苯（BHT）：能有效延緩食品氧化，在食品工業(yè)中應(yīng)用廣泛。 3.特丁基對苯二酚（TBHQ）：抗氧化效果較好，常用于植物油等。 4.沒食子酸丙酯（PG）：對油脂和含油食品有良好的抗氧化作用。 5.維生素 E：天然的抗氧化劑，常見于多種食品中。 合理使用這些抗氧化劑能延長食品的保質(zhì)期，但過量使用可能對健康有潛在影響。在選擇食品時(shí)，應(yīng)關(guān)注食品成分表，盡量選擇添加劑使用合理的產(chǎn)品。

    2024-10-09 05:08
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劉和平

劉和平 / 主任醫(yī)師

擅長：冠心病介入治療術(shù)、心律失常射頻消融術(shù)、永 久性心臟起搏器安置術(shù)、先天性心臟病介入封堵術(shù)、肥厚型梗阻性心肌病的化學(xué)消融術(shù)、先天性肺動(dòng)脈瓣狹窄球囊擴(kuò)張術(shù)、高位硬膜外去交感神經(jīng)阻滯術(shù)。

預(yù)約掛號(hào)
李勇

李勇 / 副主任醫(yī)師

擅長：哮喘、支氣管炎、肺氣腫、肺心病、慢性咳嗽、支氣管擴(kuò)張、肺炎、肺纖維化等呼吸系統(tǒng)疾病的診治和危重癥的搶救具有獨(dú)到見解。尤其在呼吸疑難病的診治方面頗有建樹。

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李邦良

李邦良 / 主治醫(yī)師

擅長：慢性呼吸系統(tǒng)疾病、支氣管哮喘、支氣管炎、氣管炎、支氣管擴(kuò)張、肺氣腫、肺心病、塵肺、矽肺、慢阻肺、肺間質(zhì)纖維化、間質(zhì)性肺疾病等。

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