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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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宋長(zhǎng)輝 醫(yī)師
安都衛(wèi)生院
一級(jí)
全科
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以下七種食物被認(rèn)為具有較高的致癌風(fēng)險(xiǎn):腌制食物、燒烤食物、霉變食物、油炸食物、檳榔、酒精飲料、加工肉類(lèi)。 1.腌制食物:如咸菜、咸魚(yú)等,含有大量亞硝酸鹽,進(jìn)入人體后會(huì)轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)亞硝胺。 2.燒烤食物:在高溫烤制過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生苯并芘等致癌物質(zhì)。 3.霉變食物:滋生的黃曲霉菌會(huì)產(chǎn)生黃曲霉毒素,這是一種強(qiáng)致癌物。 4.油炸食物:反復(fù)使用的油會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì),且食物本身油脂含量高,易引發(fā)肥胖,增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)。 5.檳榔:長(zhǎng)期咀嚼檳榔可導(dǎo)致口腔黏膜損傷,增加患口腔癌的幾率。 6.酒精飲料:過(guò)量飲酒會(huì)損傷肝臟,增加肝癌等癌癥的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。 7.加工肉類(lèi):如香腸、臘肉等,通常含有亞硝酸鹽和防腐劑,對(duì)健康不利。 為了降低患癌風(fēng)險(xiǎn),應(yīng)盡量減少這些食物的攝入,保持均衡健康的飲食。
2024-10-07 23:35
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