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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
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夏燕瓊 主任醫(yī)師
廣東省婦幼保健院
三級甲等
營養(yǎng)科
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吃剩米飯不一定有害處,但在某些情況下可能存在健康風險,主要與儲存方式、保存時間、米飯狀態(tài)等因素有關。行用藥存在隱患,身體出現(xiàn)不適時,請務必咨詢醫(yī)生,科學治療。
2014-01-20 10:43
1.儲存方式:若未妥善冷藏,易滋生細菌,如金黃色葡萄球菌等。
2.保存時間:過長會增加變質風險,營養(yǎng)成分流失。
3.米飯狀態(tài):反復加熱的剩米飯質地改變,可能較難消化。
4.個人體質:腸胃較弱者食用可能引起腸胃不適。
5.食用環(huán)境:高溫潮濕環(huán)境中保存的剩米飯更易變質。
總體來說,偶爾食用保存得當?shù)氖C罪堃话銦o礙,但盡量少吃,保證飲食新鮮衛(wèi)生。
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