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吃剩米飯是否對健康有影響

吃剩米飯是否對健康有影響

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    夏燕瓊 主任醫(yī)師

    廣東省婦幼保健院

    三級甲等

    營養(yǎng)科

    吃剩米飯不一定有害處,但在某些情況下可能存在健康風險,主要與儲存方式、保存時間、米飯狀態(tài)等因素有關。行用藥存在隱患,身體出現(xiàn)不適時,請務必咨詢醫(yī)生,科學治療。
    1.儲存方式:若未妥善冷藏,易滋生細菌,如金黃色葡萄球菌等。
    2.保存時間:過長會增加變質風險,營養(yǎng)成分流失。
    3.米飯狀態(tài):反復加熱的剩米飯質地改變,可能較難消化。
    4.個人體質:腸胃較弱者食用可能引起腸胃不適。
    5.食用環(huán)境:高溫潮濕環(huán)境中保存的剩米飯更易變質。
    總體來說,偶爾食用保存得當?shù)氖C罪堃话銦o礙,但盡量少吃,保證飲食新鮮衛(wèi)生。

    2014-01-20 10:43
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擅長:各種眼底疾病的診治,特別是糖尿病視網(wǎng)膜病變、黃斑部病變、各型視網(wǎng)膜脫離和玻璃體疾病的臨床診斷、手術及激光治療。

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擅長:中西醫(yī)結合治療肝癌、肺癌、腸癌、乳腺癌等晚期癌瘤。

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擅長:肺癌、肝癌、大腸癌,以及胃、鼻咽癌、惡性淋巴瘤和婦科良、惡性腫瘤等。

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