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生雞蛋保存時(shí)間長的原因是什么

生雞蛋保存時(shí)間長的原因是什么

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)

    霍勇 主任醫(yī)師

    北京大學(xué)第一醫(yī)院

    三級甲等

    心血管內(nèi)科

    生雞蛋保存時(shí)間長，主要因?yàn)榈皻そY(jié)構(gòu)、表面薄膜、內(nèi)部成分、儲(chǔ)存環(huán)境和處理方式等。面對身體的不適，最明智的選擇是立即就醫(yī)，并在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行規(guī)范治療，確保安全有效。
    1.蛋殼結(jié)構(gòu)：蛋殼有微小氣孔，利于透氣但不影響保存。
    2.表面薄膜：有保護(hù)薄膜，防止細(xì)菌侵入，清洗易破壞。
    3.內(nèi)部成分：生雞蛋內(nèi)部成分未變性，穩(wěn)定性較好。
    4.儲(chǔ)存環(huán)境：低溫、干燥環(huán)境利于延長保存時(shí)間。
    5.處理方式：避免碰撞和震動(dòng)，減少損傷。
    綜上，多種因素共同作用使得生雞蛋保存時(shí)間相對較長。

    2014-01-08 14:38
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劉和平

劉和平 / 主任醫(yī)師

擅長：冠心病介入治療術(shù)、心律失常射頻消融術(shù)、永 久性心臟起搏器安置術(shù)、先天性心臟病介入封堵術(shù)、肥厚型梗阻性心肌病的化學(xué)消融術(shù)、先天性肺動(dòng)脈瓣狹窄球囊擴(kuò)張術(shù)、高位硬膜外去交感神經(jīng)阻滯術(shù)。

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李勇

李勇 / 副主任醫(yī)師

擅長：哮喘、支氣管炎、肺氣腫、肺心病、慢性咳嗽、支氣管擴(kuò)張、肺炎、肺纖維化等呼吸系統(tǒng)疾病的診治和危重癥的搶救具有獨(dú)到見解。尤其在呼吸疑難病的診治方面頗有建樹。

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李邦良

李邦良 / 主治醫(yī)師

擅長：慢性呼吸系統(tǒng)疾病、支氣管哮喘、支氣管炎、氣管炎、支氣管擴(kuò)張、肺氣腫、肺心病、塵肺、矽肺、慢阻肺、肺間質(zhì)纖維化、間質(zhì)性肺疾病等。

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