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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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苗麗 醫(yī)師
費縣人民醫(yī)院
二級甲等
內(nèi)科
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煮飯時用熱水或冷水各有優(yōu)缺點，主要包括營養(yǎng)保留、熟化速度、米飯口感、能源消耗、操作便捷性等方面。 1.營養(yǎng)保留：用熱水煮飯能減少維生素等營養(yǎng)成分的流失。因為冷水煮飯加熱時間較長，可能導致部分營養(yǎng)分解。 2.熟化速度：熱水煮飯熟得更快，能節(jié)省時間。而冷水煮飯加熱過程長，熟化相對較慢。 3.米飯口感：熱水煮出的米飯可能更軟糯，冷水煮的米飯口感可能稍硬。 4.能源消耗：熱水煮飯所需能源相對較少，更節(jié)能。 5.操作便捷性：冷水煮飯無需提前準備熱水，操作更簡便。 綜合來看，選擇熱水還是冷水煮飯取決于個人需求和實際情況。如果注重營養(yǎng)和時間，熱水可能更合適；若追求操作簡單，冷水也是可行的。
2024-12-09 00:32
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