牛肉和蝦肉都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源，但在營養(yǎng)成分和對人體的作用上存在一定差異。如果身體不適，請盡快尋求醫(yī)療幫助，按照醫(yī)生的囑咐進(jìn)行治療，切莫自行用藥。
1.蛋白質(zhì)含量：牛肉中的蛋白質(zhì)含量相對較高。
2.氨基酸組成：牛肉蛋白質(zhì)的氨基酸組成較為全面，更接近人體需求。
3.脂肪含量：牛肉脂肪含量稍高，蝦肉脂肪含量低，更適合控制體重。
4.礦物質(zhì)含量：牛肉富含鐵、鋅等礦物質(zhì)，蝦肉則富含鈣、磷等。
5.適用人群：牛肉適合身體虛弱、術(shù)后恢復(fù)者，蝦肉適合心血管疾病患者及需控制體重者。
總體而言，牛肉和蝦肉的蛋白質(zhì)各有特點(diǎn)，可根據(jù)自身需求和健康狀況選擇。

蛋白質(zhì)補(bǔ)充可選用蛋類、乳類、各種肉類、魚類；植物蛋白可互補(bǔ)， 建議：如各種豆制品、黃豆等。供給動物肝臟可糾正貧血，還要保證供給各種蔬菜及新鮮水果。