豆腐是常見(jiàn)的食品，一般來(lái)說(shuō)和多數(shù)蔬菜都能搭配食用。但有些蔬菜與豆腐同食可能會(huì)產(chǎn)生一些影響。比如，柿子、菠菜等。如果食用后出現(xiàn)不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。健康無(wú)小事，身體不適切莫忽視。及時(shí)就醫(yī)，根據(jù)醫(yī)生指導(dǎo)進(jìn)行治療，早日恢復(fù)健康。
1.柿子：柿子中含有鞣酸，與豆腐中的蛋白質(zhì)結(jié)合可能形成不易消化的物質(zhì)，增加腸胃負(fù)擔(dān)。
2.菠菜：菠菜含有草酸，與豆腐中的鈣結(jié)合可能形成草酸鈣，影響鈣的吸收。
3.蔥：蔥中含有的草酸可能影響豆腐中鈣質(zhì)吸收。
4.芹菜：其纖維含量較高，與豆腐同食可能影響消化。
5.竹筍：竹筍中的草酸含量也不低，與豆腐一起吃可能影響營(yíng)養(yǎng)吸收。
雖然有些蔬菜不太適合與豆腐一起吃，但并非絕對(duì)禁忌。只要適量食用，通常不會(huì)對(duì)健康造成嚴(yán)重影響。注意飲食均衡，保持良好的飲食習(xí)慣。

豆腐不能與含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。如菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高，最好就不要和豆腐一起吃的。