洋蔥具有多種對(duì)健康有益的作用，包括提供營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力、預(yù)防心血管疾病和具有一定的抗菌作用。藥物治療需謹(jǐn)慎，身體出現(xiàn)不適時(shí)，應(yīng)首先尋求醫(yī)生的意見(jiàn)，避免盲目用藥。
1.營(yíng)養(yǎng)豐富：富含維生素C、維生素B6、葉酸、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分。
2.促進(jìn)消化：含有的膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善消化功能。
3.增強(qiáng)免疫：其含有的抗氧化物質(zhì)有助于提高身體的免疫力。
4.預(yù)防心血管?。嚎山档脱吼こ矶?，減少血栓形成風(fēng)險(xiǎn)。
5.抗菌消炎：具有一定抑制細(xì)菌和病毒的能力。
總之，適量食用洋蔥對(duì)身體有諸多益處，但也要注意個(gè)體差異和食用量。

能被稱之為“蔬菜皇后”，洋蔥中的營(yíng)養(yǎng)成分自然是相當(dāng)豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，更有兩種特殊的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效：預(yù)防癌癥、維護(hù)心血管健康、刺激食欲，幫助消化、殺菌、抗感冒、洋蔥對(duì)“富貴病”有很好的預(yù)防。 具有潤(rùn)腸，理氣和胃，健脾進(jìn)食，發(fā)散風(fēng)寒，溫通陽(yáng)，消食化肉，提神健體，散瘀解毒的功效。主治外感風(fēng)寒無(wú)汗、鼻塞、食積納呆、宿食不消、高血壓、高血脂、痢疾等癥。