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牡蠣的食用方法及營養(yǎng)價值講解

牡蠣的食用方法及營養(yǎng)價值講解

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價

    夏燕瓊 主任醫(yī)師

    廣東省婦幼保健院

    三級甲等

    營養(yǎng)科

    牡蠣富含蛋白質(zhì)、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)，但食用不當(dāng)可能引起過敏或胃腸道不適。食用時需注意新鮮度和衛(wèi)生。面對身體不適，切勿拖延，應(yīng)立即就醫(yī)并遵循醫(yī)囑，安全有效地恢復(fù)健康。
    1.清蒸牡蠣：保留原汁原味，做法簡單，洗凈后直接上鍋蒸。
    2.牡蠣湯：搭配蔬菜，如冬瓜、白菜等，營養(yǎng)豐富。
    3.牡蠣煎蛋：將牡蠣肉與雞蛋混合煎制，美味可口。
    4.烤牡蠣：撒上適量調(diào)料，注意火候，避免烤焦。
    5.牡蠣粥：與大米一起煮粥，適合消化功能較弱者。
    牡蠣吃法多樣，但要注意適量食用，對海鮮過敏者應(yīng)避免食用。

    2013-12-21 21:58
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林醫(yī)生

林醫(yī)生 / 主治醫(yī)師

擅長：腹腔鏡減重手術(shù)（胃袖狀切除術(shù)、胃旁路術(shù)、縮胃繞腸術(shù)、縮胃曠腸術(shù)）、腹腔鏡膽囊切除、闌尾切除、腹腔鏡下膽道鏡膽道探查取石T管引流術(shù)、腹腔鏡胃大部分切除術(shù)、胃穿孔修補術(shù)、腹腔鏡不明原因腹水探查術(shù)等。開腹肝葉切除、膽腸吻合術(shù)、胰十二指腸脾臟切除、賁門周圍離斷術(shù)等。

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程醫(yī)生

程醫(yī)生 / 主治醫(yī)師

擅長：擅長微創(chuàng)減重降糖手術(shù)個案管理心理健康治療，特別是單孔或多孔微創(chuàng)減重術(shù)（如縮胃曠腸術(shù)、袖狀胃切除術(shù)及胃旁路術(shù)）等術(shù)前術(shù)后個案管理，有豐富的臨床經(jīng)驗。

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馬進

馬進 / 主任醫(yī)師

擅長：各種眼底疾病的診治，特別是糖尿病視網(wǎng)膜病變、黃斑部病變、各型視網(wǎng)膜脫離和玻璃體疾病的臨床診斷、手術(shù)及激光治療。

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