快速提問(wèn)

即問(wèn)即答

首頁(yè) 找問(wèn)題 找醫(yī)生 專家答疑 健康微窗口 健康熱點(diǎn) 查疾用藥 健康百問(wèn) 找名醫(yī)看診 預(yù)約掛號(hào)

螃蟹死了究竟能不能吃？

螃蟹死了究竟能不能吃？

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

    段宇 主任醫(yī)師

    江蘇省人民醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    內(nèi)分泌科

    螃蟹死了不能吃，因?yàn)闀?huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)組胺，可能導(dǎo)致中毒，表現(xiàn)為嘔吐、腹痛、腹瀉等，食用風(fēng)險(xiǎn)大。一旦身體出現(xiàn)不適，應(yīng)立刻就醫(yī)，遵從醫(yī)生的指示進(jìn)行治療，不宜自行開(kāi)藥。
    1.組胺生成：螃蟹死后組氧酸分解產(chǎn)生組胺，這是有毒物質(zhì)。
    2.毒性積累：死亡時(shí)間越長(zhǎng)，組胺積累越多，毒性越大。
    3.烹飪影響：即使煮熟，組胺也難以被破壞。
    4.中毒癥狀：食用死蟹可能出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。
    5.健康風(fēng)險(xiǎn)：嚴(yán)重的可能損害肝腎功能，危及生命。
    為了健康，切勿食用死螃蟹，選擇新鮮活蟹烹飪。

    2013-12-20 20:13
專家咨詢 更多>
劉和平

劉和平 / 主任醫(yī)師

擅長(zhǎng)：冠心病介入治療術(shù)、心律失常射頻消融術(shù)、永 久性心臟起搏器安置術(shù)、先天性心臟病介入封堵術(shù)、肥厚型梗阻性心肌病的化學(xué)消融術(shù)、先天性肺動(dòng)脈瓣狹窄球囊擴(kuò)張術(shù)、高位硬膜外去交感神經(jīng)阻滯術(shù)。

預(yù)約掛號(hào)
李勇

李勇 / 副主任醫(yī)師

擅長(zhǎng)：哮喘、支氣管炎、肺氣腫、肺心病、慢性咳嗽、支氣管擴(kuò)張、肺炎、肺纖維化等呼吸系統(tǒng)疾病的診治和危重癥的搶救具有獨(dú)到見(jiàn)解。尤其在呼吸疑難病的診治方面頗有建樹(shù)。

預(yù)約掛號(hào)
李邦良

李邦良 / 主治醫(yī)師

擅長(zhǎng)：慢性呼吸系統(tǒng)疾病、支氣管哮喘、支氣管炎、氣管炎、支氣管擴(kuò)張、肺氣腫、肺心病、塵肺、矽肺、慢阻肺、肺間質(zhì)纖維化、間質(zhì)性肺疾病等。

預(yù)約掛號(hào)
醫(yī)院?jiǎn)柎?/b> 更多>
為什么龜頭有點(diǎn)癢

為什么龜頭有點(diǎn)癢

衡水男科醫(yī)院 2023-12-17
為什么陰莖向下彎曲

為什么陰莖向下彎曲

衡水男科醫(yī)院 2023-12-17
夜尿頻多是什么原因?qū)е? /> </a> </dt> <dd> <h3><a target=夜尿頻多是什么原因?qū)е?/a>
包頭世紀(jì)泌尿?qū)？漆t(yī)院 2023-12-18
我爸煙齡30年，酒齡8年

我爸煙齡30年，酒齡8年

平頂山兒科醫(yī)院 2024-01-24
腦缺氧會(huì)嗜睡嗎？

腦缺氧會(huì)嗜睡嗎？

內(nèi)蒙古精神病醫(yī)院 2024-01-28