吃雞蛋獲取較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，需考慮烹飪方式、食用時(shí)間、搭配食物、攝入量、雞蛋品質(zhì)等。 1.烹飪方式：水煮蛋能最大程度保留雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分，煎蛋和炒蛋因高溫會(huì)造成部分營(yíng)養(yǎng)流失。 2.食用時(shí)間：早餐時(shí)吃雞蛋，能提供一上午所需能量和營(yíng)養(yǎng)。 3.搭配食物：與蔬菜、水果、全谷物等搭配，營(yíng)養(yǎng)更均衡。 4.攝入量：成年人每天 1 - 2 個(gè)為宜，過(guò)多可能增加膽固醇攝入。 5.雞蛋品質(zhì)：新鮮、無(wú)破損、無(wú)污染的雞蛋營(yíng)養(yǎng)更佳。 總之，綜合考慮以上因素，選擇適合自己的方式吃雞蛋，有助于充分獲取其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。