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水果用鹽水泡幾分鐘能否連皮吃


柯大夫:
  貴刊曾刊登吃水果建議削皮的文章。近期我又聽(tīng)朋友說(shuō),蔬菜只要用鹽水泡幾分鐘,就能去除百分之九十的殘留農(nóng)藥。請(qǐng)問(wèn),若水果用鹽水泡幾分鐘,是否就可以連皮吃呢?
                                                     天津 肖××

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

    金國(guó)文 副主任醫(yī)師

    中山醫(yī)院腫瘤中心

    二級(jí)甲等

    放療科

    水果用鹽水泡幾分鐘后能否連皮吃,取決于水果種類(lèi)、農(nóng)藥殘留量、鹽水濃度、浸泡時(shí)間及個(gè)人體質(zhì)等。 1. 水果種類(lèi):不同水果的果皮結(jié)構(gòu)和特性不同。例如蘋(píng)果、梨等果皮較厚,而葡萄、草莓等果皮較薄且表面凹凸不平,鹽水浸泡效果有差異。 2. 農(nóng)藥殘留量:殘留農(nóng)藥的種類(lèi)和含量是關(guān)鍵。若殘留量高,鹽水浸泡可能難以完全去除。 3. 鹽水濃度:濃度過(guò)低可能無(wú)法有效去除殘留,過(guò)高則可能影響水果口感和營(yíng)養(yǎng)。 4. 浸泡時(shí)間:時(shí)間過(guò)短達(dá)不到效果,過(guò)長(zhǎng)可能導(dǎo)致水果營(yíng)養(yǎng)流失。 5. 個(gè)人體質(zhì):有些人對(duì)農(nóng)藥殘留較敏感,即使少量殘留也可能引起不適。 綜上所述,不能簡(jiǎn)單認(rèn)為水果用鹽水泡幾分鐘就一定能連皮吃。為確保安全,能削皮的水果盡量削皮,無(wú)法削皮的應(yīng)選擇正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi),并徹底清洗。

    2024-12-05 06:52
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周玨偉

周玨偉 / 副主任醫(yī)師

擅長(zhǎng):痤瘡、銀屑病、白癜風(fēng)、皮炎、濕疹、蕁麻疹、魚(yú)鱗病、脫發(fā)、黃褐斑等各類(lèi)皮膚疑難雜癥

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林昭春

林昭春 / 主任醫(yī)師

擅長(zhǎng):疑難性白癜風(fēng)診療

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閔自強(qiáng)

閔自強(qiáng) / 主治醫(yī)師

擅長(zhǎng):三十余年矢志深耕臨床,不論是皮膚科常見(jiàn)病,還是疑難雜癥,在發(fā)病機(jī)制、規(guī)范診療方面,均有獨(dú)到的理解和豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)。尤其在對(duì)銀屑病、白癜風(fēng)、痤瘡、濕疹、蕁麻疹、脫發(fā)、皮炎、過(guò)敏性紫癜、魚(yú)鱗病、皮膚過(guò)敏、真菌性皮膚病、疣類(lèi)皮膚病、皮膚性病(尖銳濕疣、生殖器皰疹)等皮膚病的臨床研究與診治方面比較擅長(zhǎng)。

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