食物中毒多因食物變質(zhì)、有毒物質(zhì)污染等引起，可能出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀。嚴重時會危及生命，務(wù)必及時就醫(yī)。一旦身體出現(xiàn)不適，應(yīng)立刻就醫(yī)，遵從醫(yī)生的指示進行治療，不宜自行開藥。
1.立即停止進食可疑食物。
2.催吐：若中毒時間短且患者意識清醒，可用手指刺激咽喉催吐。
3.導瀉：可在醫(yī)生指導下使用硫酸鎂等藥物導瀉。
4.補充水分和電解質(zhì)：防止脫水和電解質(zhì)紊亂，如口服補液鹽。
5.藥物治療：可遵醫(yī)囑使用諾氟沙星、黃連素等抗菌藥物。
6.及時就醫(yī)：癥狀嚴重者應(yīng)盡快前往醫(yī)院，可能需要洗胃、灌腸等治療。
食物中毒不可輕視，及時采取正確措施并就醫(yī)，有助于減輕癥狀和促進恢復。

患者好，食物中毒是指食用了有毒害物質(zhì)引起的急性疾病，而這些有毒害物質(zhì)的主要來源為細菌、真菌、有毒的動物、有毒的植物以及化學制劑，細菌性食物中毒是由于食用了被沙門氏菌屬、大腸桿菌、葡萄球菌等細菌污染的食物引起的中毒，真菌類則是因食用了本身含有毒害物質(zhì)的菌類或被霉菌感染的食物導致器官損傷，植物性的則是因食用了有毒的植物或某些特殊植物引起的食物中毒，動物性食物中毒常見的是河豚、有毒的貝類及含組胺的魚類引起的中毒，化學性的則常見于農(nóng)藥中毒、甲醇中毒和亞硝酸鹽中毒。