西紅柿生吃或熟吃各有優(yōu)勢，取決于營養(yǎng)需求及個(gè)人身體狀況等因素。若感身體不適，請立即尋求專業(yè)醫(yī)療幫助，遵循醫(yī)生指導(dǎo)進(jìn)行治療，切勿隨意服藥。
1.營養(yǎng)成分：生吃能較好保留維生素C等水溶性營養(yǎng)；熟吃利于釋放茄紅素等油溶性營養(yǎng)。
2.消化吸收：腸胃功能弱的人，熟吃可能更易消化。
3.食用目的：若側(cè)重補(bǔ)充維生素C，宜生吃；若想獲取更多茄紅素，熟吃更佳。
4.季節(jié)因素：夏季新鮮西紅柿，生吃口感好；冬季熟吃更適宜。
5.個(gè)人口味：依據(jù)個(gè)人對(duì)口感和風(fēng)味的偏好選擇。
總之，西紅柿生吃熟吃皆有益，可根據(jù)自身情況靈活選擇。

患者您好，西紅柿中主要的營養(yǎng)就是維生素，其中，最重要、含量最多的就是番茄紅素。番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，可以清除人體內(nèi)導(dǎo)致衰老和疾病的自由基；預(yù)防心血管疾病的發(fā)生；人體血漿中的番茄紅素含量越高，冠心病的發(fā)病率就越低。番茄紅素還具有良好的抗癌。番茄紅素屬于脂溶性維生素，因此加熱用油炒后，會(huì)大量釋放出來。人體才能更好的吸收。另外，西紅柿還含有維生素C，加熱后，維生素C的含量所剩無幾。如果想要補(bǔ)充維生素C，則要生食。祝您早日恢復(fù)健康。