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回答1
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劉喜紅 主任醫(yī)師
廣州市婦女兒童醫(yī)療中心
三級(jí)甲等
臨床營養(yǎng)科
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高蛋白質(zhì)食物和高熱量食物種類較多。常見的高蛋白質(zhì)食物有奶類、畜肉類、禽肉類、蛋類、豆類等。高熱量食物包括動(dòng)物脂肪類、油脂類、細(xì)糧、糖類等。身體不適時(shí),要及時(shí)看醫(yī)生,根據(jù)醫(yī)囑進(jìn)行治療,切勿自己胡亂用藥。
2013-12-20 15:56
1.高蛋白質(zhì)食物:
奶類:如牛奶、羊奶、酸奶等。
畜肉類:像牛肉、羊肉、豬肉。
禽肉類:例如雞肉、鴨肉、鵝肉。
蛋類:雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等。
豆類:大豆、黑豆、紅豆等。
2.高熱量食物:
動(dòng)物脂肪:如肥肉、奶油、蛋黃。
植物油:像花生油、玉米油、大豆油。
細(xì)糧:常見的有小麥粉、大米。
糖類:包括白糖、紅糖、冰糖。
堅(jiān)果類:如腰果、杏仁、核桃。
合理攝入高蛋白質(zhì)和高熱量食物,應(yīng)根據(jù)個(gè)人身體狀況和需求來選擇。
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回答2
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軒存旺 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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含蛋白質(zhì)多的食物包括:牲畜的奶,如牛奶、羊奶、馬奶等;畜肉,如牛、羊、豬、狗肉等;禽肉,如雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等高熱量食物大約有十種:①動(dòng)物脂肪。包括肥膘、肉塊、奶油、魚油、蛋黃。②植物油。包括花生油、豆油、菜籽油、色拉油。植物油可以增加血液中的甘油三脂,這是非常危險(xiǎn)的。③氫化花生油?,F(xiàn)在還有一種加入化學(xué)試劑的植物油,叫作氫化花生油。這種油像肥皂塊一樣,這是制造巧克力的重要原料。我們吃巧克力主要就是吃氫化花生油。因此我們吃了巧克力之后,血液中的甘油三脂就要升高。④人造食油?,F(xiàn)在還有一些化學(xué)油脂,叫做人造黃油、人造奶油、人造可可油等,廣泛用于食品工業(yè)。⑤細(xì)糧。這就是小麥、大米和糯米。⑥糖類。這就包括白糖、紅糖、冰糖、水果糖、巧克力。⑦蜂蜜。有人說,蜂蜜的營養(yǎng)價(jià)值很豐富。是的,蜂蜜含有各種各樣的物質(zhì),但是蜂蜜含有70%~80%的糖分;因此吃蜂蜜不是敗火,而是上火。⑧淀粉。我們中國人經(jīng)常用淀粉作為炒菜的調(diào)料。⑨飴糖。這是用淀粉與鹽酸反應(yīng)而得出的糖類,也叫糖稀,廣泛用于加工食品。⑩麥芽糖。
2013-12-25 21:35
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