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我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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梁天山 主任中醫(yī)師
廣州市紅十字會醫(yī)院
三級甲等
中醫(yī)科
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剩菜剩飯放在冰箱里面存放，有可能會被細菌污染，如果沒有充分的加熱就吃，有可能會出現食物中毒的癥狀。經常的吃剩菜、剩飯，蔬菜中維生素c、b族維生素等水溶性維生素含量減少，會造成營養(yǎng)不良，也有增加癌變的可能性，因為剩菜中會含有較高含量的亞硝酸鹽。
2019-04-21 09:24
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回答2
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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張俊相 住院醫(yī)師
威縣婦女兒童醫(yī)院
二級甲等
外科
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可能造成食物中毒，剩飯剩菜的保存是有著一定的辦法的，若是保存不當，食物中的各種有害物質、細菌類的生物便是開始滋生了。剩飯菜中維生素C、B族維生素等水溶性維生素所剩無幾，營養(yǎng)成分幾近消失，如經常食用剩菜剩飯，會導致營養(yǎng)不良，體質下降。造成營養(yǎng)不良。
2019-04-19 14:43
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