您好，煎中藥最好用砂鍋，可以減少鍋壁對于藥物療效的干擾。在現(xiàn)代生活中，也可以應(yīng)用具有陶瓷內(nèi)膽的鍋，煎中藥效果跟砂鍋相似，同時又減少砂鍋所帶來的不便之處。不建議應(yīng)用純鐵鍋或者純鋁鍋熬制中藥，因為鋁、鐵在和中藥的接觸過程中容易產(chǎn)生反應(yīng)，干擾藥效，特別有一些滋補養(yǎng)胃的藥與鋁、鐵接觸之后，容易使藥性變化，產(chǎn)生對胃不好的反應(yīng)，容易誘發(fā)胃部出現(xiàn)炎癥，與治療本身的目的相悖，不適合使用。希望我的回答對你有幫助。

您好，熬中藥應(yīng)該用砂鍋最好。砂鍋主要的成分是硅酸鹽，化學(xué)性質(zhì)很穩(wěn)定，傳熱效果比較慢，這樣使中藥更好的煎熬，不會出現(xiàn)過多的蒸發(fā)，而且可以使受熱均勻。對于中藥，不至于粘附在鍋底而形成不容易被消化和溶解的東西，所以熬中藥最好用砂鍋。但是如果條件不允許，鋁鍋或者是鐵鍋不是適合應(yīng)用熬中藥，因為相對鋁鍋和鐵鍋都有一定的化學(xué)成分，很容易和中藥中的藥物相互反應(yīng)而降低藥效，甚至還容易產(chǎn)生毒副作用。在現(xiàn)實中很多鍋有一定的涂層，這些鍋也可以進行熬中藥。希望我的回答能幫到您。