維生素D為固醇類衍生物，有抗佝僂病的作用，又稱抗佝僂病維生素。維生素D缺乏會導致少兒佝僂病和成年人軟骨病。佝僂病多發(fā)于嬰幼兒，主要表現(xiàn)為神經(jīng)精神癥狀和骨骼的變化。 神經(jīng)精神癥狀表現(xiàn)為多汗、夜驚、易激惹。骨骼的變化與年齡、生長速率及維生素D缺乏的程度等因素有關(guān)，會出現(xiàn)盧骨軟化、肋骨串珠等疾病癥狀。骨軟化癥多發(fā)生于成人，多見于妊娠多產(chǎn)的婦女及體弱多病的老人。最常見的癥狀是骨痛、肌無力和骨壓痛。 維生素D是人體必不可少的一種維生素，是一種脂溶性維生素，有五種化合物，與健康關(guān)系較密切的是維生素D2和維生素D3。植物不含維生素D，但維生素D原在動、植物體內(nèi)都存在。此外，進行戶外活動，只要人體接受足夠的日光，體內(nèi)就可以合成足夠的維生素D。那么哪些食物中含維生素D呢？ 除強化食品外，通常天然食物中維生素D含量較低，動物性食品是非強化食品中天然維生素D的主要來源，如含脂肪高的海魚、魚卵、動物肝臟、蛋黃、奶油、奶酪中相對較多，而瘦肉、奶、堅果中含微量的維生素D，蔬菜、谷物及其制品、水果含有少量維生素D或幾乎沒有維生素D的活性。如果有必要可吃些維生素D類的藥品或保健品來補充。 但是，補充維生素D應該注意適量，并不是越多越好，維生素過量造成的主要毒副作用是血鈣過高，早期征兆主要包括痢疾或者便秘、頭痛、沒有食欲、頭昏眼花、走路困難、肌肉骨頭疼痛、心律不齊等。因此，應該注意合理補充維生素D。