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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價
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張建春 副主任醫(yī)師
常州眼科醫(yī)院
腎病綜合征
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面筋會讓很多人誤以為是豆制品,但其實(shí)它的主要成分是麥谷蛋白和麥醇溶蛋白,也就是將白面在水中反復(fù)揉洗,剩下來的很有彈性的部分,口感很好。但遺憾的是,面筋是一種非優(yōu)質(zhì)蛋白,不僅人體不好利用,還會產(chǎn)生大量的含氮廢物,增加腎臟負(fù)擔(dān)。 常見的面筋食品有:水面筋、油面筋、烤麩等,腎友們一定要遠(yuǎn)離哦!
2019-03-04 16:11
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