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醋泡大蒜的功效與食用注意事項(xiàng)有哪些

2024-11-27 17:26 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

疾病：食療

問題：

我爸一到冬天就會買一堆的大蒜和一打的醋，開始泡制一整年食用的醋泡大蒜，老爸說吃醋泡大蒜開胃，胃口好，而且不會有各種腸道疾病，叫我們平時(shí)也要適當(dāng)?shù)某砸恍?，醋泡大蒜功效多?

回答1
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醋泡大蒜具有一定的營養(yǎng)價(jià)值和保健功效，如促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力等，但食用時(shí)也有一些注意事項(xiàng)，包括食用量、特殊人群禁忌、搭配禁忌、保存方法等。 1. 促進(jìn)消化：醋泡大蒜中的蒜素能刺激胃酸分泌，有助于改善食欲和消化功能。 2. 增強(qiáng)免疫力：含有抗氧化物質(zhì)，能提高身體的抵抗力。 3. 食用量：不宜過量食用，以免引起胃腸不適。 4. 特殊人群禁忌：胃腸道疾病患者、過敏體質(zhì)者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。 5. 搭配禁忌：不宜與某些藥物同時(shí)服用，如華法林等。 6. 保存方法：需密封保存在陰涼干燥處，防止變質(zhì)。總之，醋泡大蒜雖有一定益處，但要適量食用，并注意上述事項(xiàng)。如果食用后出現(xiàn)不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
2024-11-28 07:18

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什么是食療? 　　食療又稱食治，即利用食物來影響機(jī)體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。中醫(yī)很早就認(rèn)識到食物不僅能營養(yǎng)，而且還能療疾祛病。如近代醫(yī)家張錫純在《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》中曾指出：食物“病人服之，不但療病，并可充饑。李時(shí)珍的《本草綱目》不單介紹藥物，更記載有300多種日常食物的療效，并提出多種食療藥膳方。遵守食療原則有利于人體健康和疾病的防治。與此相反，若不遵守食療原則就不利于這種目的，甚至有害。查看全文»

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