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清蒸石斛螺的制作方法

清蒸石斛螺的制作方法

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

    李百花 副主任醫(yī)師

    北京大學(xué)第三醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    營(yíng)養(yǎng)科

    清蒸石斛螺是一道具有一定食療功效的菜肴。制作它需準(zhǔn)備青螺、豬脊肉、石斛等食材，以及鹽等調(diào)料，還需遵循特定步驟。行用藥存在隱患，身體出現(xiàn)不適時(shí)，請(qǐng)務(wù)必咨詢醫(yī)生，科學(xué)治療。
    1.準(zhǔn)備原料：青螺1500克、豬脊肉9克、石斛6克，鹽少許。
    2.處理青螺：青螺吐泥洗凈，用沸水燙熟后撈起，濾清湯汁備用。
    3.處理豬肉：豬脊肉切成連塊，用沸水飛去血穢。
    4.煲煮湯汁：螺汁同石斛先煲約20分鐘，除去藥渣濾清藥汁。
    5.蒸制：將藥汁倒入燉盅，放入豬脊肉和螺肉，約燉1小時(shí)后調(diào)入鹽。
    按照上述步驟，即可制作出味鮮微甘的清蒸石斛螺，但其食療功效不能替代正規(guī)治療。

    2015-10-12 20:24
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林醫(yī)生

林醫(yī)生 / 主治醫(yī)師

擅長(zhǎng)：腹腔鏡減重手術(shù)（胃袖狀切除術(shù)、胃旁路術(shù)、縮胃繞腸術(shù)、縮胃曠腸術(shù)）、腹腔鏡膽囊切除、闌尾切除、腹腔鏡下膽道鏡膽道探查取石T管引流術(shù)、腹腔鏡胃大部分切除術(shù)、胃穿孔修補(bǔ)術(shù)、腹腔鏡不明原因腹水探查術(shù)等。開(kāi)腹肝葉切除、膽腸吻合術(shù)、胰十二指腸脾臟切除、賁門(mén)周?chē)x斷術(shù)等。

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程醫(yī)生

程醫(yī)生 / 主治醫(yī)師

擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)微創(chuàng)減重降糖手術(shù)個(gè)案管理心理健康治療，特別是單孔或多孔微創(chuàng)減重術(shù)（如縮胃曠腸術(shù)、袖狀胃切除術(shù)及胃旁路術(shù)）等術(shù)前術(shù)后個(gè)案管理，有豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)。

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馬進(jìn)

馬進(jìn) / 主任醫(yī)師

擅長(zhǎng)：各種眼底疾病的診治，特別是糖尿病視網(wǎng)膜病變、黃斑部病變、各型視網(wǎng)膜脫離和玻璃體疾病的臨床診斷、手術(shù)及激光治療。

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