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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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李百花 副主任醫(yī)師
北京大學(xué)第三醫(yī)院
三級(jí)甲等
營(yíng)養(yǎng)科
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清蒸石斛螺是一道具有一定食療功效的菜肴。制作它需準(zhǔn)備青螺、豬脊肉、石斛等食材,以及鹽等調(diào)料,還需遵循特定步驟。行用藥存在隱患,身體出現(xiàn)不適時(shí),請(qǐng)務(wù)必咨詢醫(yī)生,科學(xué)治療。
2015-10-12 20:24
1.準(zhǔn)備原料:青螺1500克、豬脊肉9克、石斛6克,鹽少許。
2.處理青螺:青螺吐泥洗凈,用沸水燙熟后撈起,濾清湯汁備用。
3.處理豬肉:豬脊肉切成連塊,用沸水飛去血穢。
4.煲煮湯汁:螺汁同石斛先煲約20分鐘,除去藥渣濾清藥汁。
5.蒸制:將藥汁倒入燉盅,放入豬脊肉和螺肉,約燉1小時(shí)后調(diào)入鹽。
按照上述步驟,即可制作出味鮮微甘的清蒸石斛螺,但其食療功效不能替代正規(guī)治療。
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