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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
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蔡三軍 主任醫(yī)師
復(fù)旦大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院
三級甲等
大腸外科
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容易致癌的食物主要有霉變食物、腌制熏制加工食物、油炸食物、隔夜飯菜酸菜、燒烤食物、煙酒。健康無小事,身體不適切莫忽視。及時就醫(yī),根據(jù)醫(yī)生指導(dǎo)進行治療,早日恢復(fù)健康。
2017-08-07 10:25
1.霉變食物:如花生、玉米、豆類等,含黃曲霉素,毒性強,致癌力高。
2.腌制熏制加工食物:含亞硝胺類和苯并芘,易引發(fā)臟器腫瘤。
3.油炸食物:產(chǎn)生丙烯酰胺和環(huán)氧丙酰胺,有致癌作用。
4.隔夜飯菜酸菜:產(chǎn)生亞硝酸鹽,轉(zhuǎn)化為亞硝酸胺致癌。
5.燒烤食物:產(chǎn)生多環(huán)芳烴類物質(zhì),易致消化系統(tǒng)腫瘤。
6.煙酒:吸煙是致癌頭號殺手,酒精類飲料也會增加癌癥風(fēng)險。
了解這些致癌食物,日常飲食中應(yīng)盡量避免,保持健康飲食習(xí)慣。
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