番茄具有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，其食療功效包括抗氧化、促進(jìn)消化、保護(hù)心血管、增強(qiáng)免疫力、美容養(yǎng)顏等。 1. 抗氧化：番茄富含番茄紅素，這是一種強(qiáng)大的抗氧化劑，能有效清除自由基，減少細(xì)胞損傷，預(yù)防多種慢性疾病。 2. 促進(jìn)消化：番茄中的有機(jī)酸可以促進(jìn)胃液分泌，幫助消化，緩解消化不良和食欲不振。 3. 保護(hù)心血管：所含的維生素和礦物質(zhì)有助于降低膽固醇、血壓，減少心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。 4. 增強(qiáng)免疫力：豐富的維生素 C 等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能增強(qiáng)身體的抵抗力，預(yù)防感冒和其他疾病。 5. 美容養(yǎng)顏：其抗氧化成分有助于延緩皮膚衰老，保持皮膚彈性，減少皺紋和色斑的形成。 總之，番茄是一種營(yíng)養(yǎng)豐富且具有多種食療功效的食物，但需注意適量食用，以充分發(fā)揮其對(duì)健康的益處。

性味：甘酸、微寒、無(wú)毒。歸經(jīng)：入肝、脾、胃；功效：止渴生津，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒；主治：高血壓，眼底出血；番茄性微寒，因其味甘酸，故有健胃消食平肝作用，凡腸胃虛寒者不宜食。