食粥養(yǎng)生在我國(guó)具有悠久的歷史。遠(yuǎn)在兩千多年前，我們的祖先就已經(jīng)用粥來(lái)防病治病了。不同的粥有不同的作用，順應(yīng)不同的季節(jié)。因此，喝粥要跟著季節(jié)走。夏天氣候炎熱，綠豆粥具有清熱解毒、消暑止渴、利尿的功效，是夏季粥品的首選;蓮子粥對(duì)夏季心煩失眠有一定作用。秋天氣候干燥，就要吃具有潤(rùn)燥、暖體、養(yǎng)肺、益氣作用的粥，如：中補(bǔ)臟的扁豆粥;潤(rùn)肌防燥的核桃粥;潤(rùn)肺益腸的松仁粥;養(yǎng)肺止咳的燕窩粥等。冬天寒冷，在營(yíng)養(yǎng)上應(yīng)以增加熱能為主，“臘八粥”是冬季粥類的首選。

你好:吃粥需因人、因時(shí)、因地制宜。因人者，除了老、幼、孕產(chǎn)婦、重病和虛極的人，不論粥中如何搭配藥食，都不建議每天單食粥飯。尤其對(duì)于年輕人，雖說(shuō)古人認(rèn)為粥“莫言淡薄少滋味，淡薄之中滋味長(zhǎng)”，但粥飯滋味淡薄也是客觀事實(shí)，不能投年輕人的口味所好，久食反為其所不喜。不同體質(zhì)者還可食用特色粥，如陽(yáng)虛者宜食羊肉粥、干姜粥等以溫陽(yáng)；陰虛者當(dāng)食沙參粥、玉竹粥等以補(bǔ)陰。因時(shí)者，不同的季節(jié)，粥中食材的搭配有不同的重點(diǎn)。唐代醫(yī)學(xué)家王冰說(shuō)“春宜涼，夏宜寒，秋宜溫，冬宜熱，此時(shí)之宜”，可參！因地者，南甜北咸，大抵南方屬火，宜涼性粥食；北方屬水，宜溫性粥食。