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黑豆具有哪些主要的營養(yǎng)價值?

黑豆有什么營養(yǎng)價值?

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    李華卿 醫(yī)師

    家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

    其他

    中醫(yī)科

    黑豆富含多種營養(yǎng)成分,包括蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質、花青素等。 1.蛋白質:黑豆中的蛋白質含量較高,是優(yōu)質植物蛋白的良好來源。 2.膳食纖維:能促進腸道蠕動,有助于預防便秘和維持腸道健康。 3.維生素:含有維生素 B 族,如維生素 B1、B2、B6 等,對新陳代謝有重要作用。 4.礦物質:富含鉀、鎂、鐵、鋅等礦物質,有助于維持身體正常的生理功能。 5.花青素:具有抗氧化作用,能幫助清除體內自由基,對延緩衰老有益。 總之,黑豆是一種營養(yǎng)豐富的食物,適量食用對身體健康有益,但也應注意飲食的均衡搭配。

    2024-10-10 19:33
  • 回答2

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    池曉玲 主任醫(yī)師

    廣東省中醫(yī)院

    三級甲等

    肝病???/p>

    黑豆是調整全身機能的健康食品,黑豆具有降膽固醇、健腦益智、防肥胖、防動脈硬化、助消化、利尿、解毒、補腎滋陰、補血活血、明目、美容及防便秘等作用。黑豆不含膽固醇,只含一種植物固醇,有抑制人體吸收膽固醇、降低血液中膽固醇的作用;黑豆中含皂甙,有抑制脂肪吸收,并促進其分解,有助預防肥胖和動脈硬化;黑豆含蛋黃素,能健腦益智,防止大腦由于老化而遲鈍;黑豆含維生素E,能清除體內的自由基,減少皮膚皺紋;黑豆中的膳食纖維,可促進腸胃蠕動,預防便秘。

    2024-10-10 21:05
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 林醫(yī)生

林醫(yī)生 / 主治醫(yī)師

擅長:腹腔鏡減重手術(胃袖狀切除術、胃旁路術、縮胃繞腸術、縮胃曠腸術)、腹腔鏡膽囊切除、闌尾切除、腹腔鏡下膽道鏡膽道探查取石T管引流術、腹腔鏡胃大部分切除術、胃穿孔修補術、腹腔鏡不明原因腹水探查術等。開腹肝葉切除、膽腸吻合術、胰十二指腸脾臟切除、賁門周圍離斷術等。

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 程醫(yī)生

程醫(yī)生 / 主治醫(yī)師

擅長:擅長微創(chuàng)減重降糖手術個案管理心理健康治療,特別是單孔或多孔微創(chuàng)減重術(如縮胃曠腸術、袖狀胃切除術及胃旁路術)等術前術后個案管理,有豐富的臨床經驗。

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馬進 / 主任醫(yī)師

擅長:各種眼底疾病的診治,特別是糖尿病視網膜病變、黃斑部病變、各型視網膜脫離和玻璃體疾病的臨床診斷、手術及激光治療。

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