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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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張達(dá)成 副主任醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)第三附屬醫(yī)院
三級(jí)甲等
呼吸與危重癥醫(yī)學(xué)科
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食用豆腐乳對(duì)健康的影響有利有弊，包括營養(yǎng)成分、鹽分嘌呤含量、制作方法、微生物污染等。身體不適時(shí)，要及時(shí)看醫(yī)生，根據(jù)醫(yī)囑進(jìn)行治療，切勿自己胡亂用藥。
2017-10-10 10:31
1.營養(yǎng)成分：富含大豆異黃酮等保健成分，有一定營養(yǎng)價(jià)值。
2.鹽分嘌呤：含鹽和嘌呤量高，高血壓等患者應(yīng)少吃或不吃。
3.制作方法：部分商家改變傳統(tǒng)制作方法，可能影響健康。
4.鹽份危害：過多鹽會(huì)使腎臟代謝功能下降。
5.微生物污染：發(fā)酵易被污染，食用需注意身體狀況。
食用豆腐乳要根據(jù)個(gè)人身體狀況適量，購買時(shí)選擇正規(guī)商家。
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