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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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袁智敏 主治醫(yī)師
中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院
三級甲等
臨床營養(yǎng)科
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辨別毒雞蛋可從散黃、死胎、發(fā)霉、裂紋、粘殼等方面判斷。健康無小事，身體不適切莫忽視。及時就醫(yī)，根據(jù)醫(yī)生指導(dǎo)進行治療，早日恢復(fù)健康。
2017-09-08 10:48
1.散黃：雞蛋長時間散黃且有臭味，細菌侵入致變質(zhì)，蛋殼烏灰，不可食。
2.死胎蛋：孵化中受污染停止發(fā)育，營養(yǎng)變化，死亡久會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，不能吃。
3.發(fā)霉蛋：蛋殼有黑斑發(fā)霉，多因雨淋受潮致細菌進入，不能食用。
4.裂紋蛋：過度振蕩致蛋殼裂紋，細菌易侵入，不宜吃。
5.粘殼蛋：儲存久蛋黃膜變?nèi)蹙o貼蛋殼，局部紅可食，膜緊不動且有異味則不宜。
通過這些特征能初步辨別雞蛋是否有毒，購買時應(yīng)選擇正規(guī)途徑。
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林醫(yī)生 / 主治醫(yī)師
擅長：腹腔鏡減重手術(shù)（胃袖狀切除術(shù)、胃旁路術(shù)、縮胃繞腸術(shù)、縮胃曠腸術(shù)）、腹腔鏡膽囊切除、闌尾切除、腹腔鏡下膽道鏡膽道探查取石T管引流術(shù)、腹腔鏡胃大部分切除術(shù)、胃穿孔修補術(shù)、腹腔鏡不明原因腹水探查術(shù)等。開腹肝葉切除、膽腸吻合術(shù)、胰十二指腸脾臟切除、賁門周圍離斷術(shù)等。
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