小孩子不愛(ài)吃雞蛋黃是常見(jiàn)現(xiàn)象，可能與口感、習(xí)慣、烹飪方式、認(rèn)知、消化能力等有關(guān)。雞蛋的蛋白和蛋黃在營(yíng)養(yǎng)上各有特點(diǎn)，都對(duì)孩子成長(zhǎng)有益。 1.口感：雞蛋黃相對(duì)干燥，口感較粉，孩子可能不喜歡?？蓢L試將蛋黃碾碎，混入其他食物中。 2.習(xí)慣：若孩子從小未養(yǎng)成吃蛋黃的習(xí)慣，會(huì)排斥。家長(zhǎng)要逐步引導(dǎo)，培養(yǎng)習(xí)慣。 3.烹飪方式：?jiǎn)我坏闹蟮包S可能不吸引孩子，做成雞蛋羹、蛋黃酥等多樣形式。 4.認(rèn)知：孩子對(duì)蛋黃的認(rèn)知不足，認(rèn)為不好吃。家長(zhǎng)可通過(guò)講解讓孩子了解蛋黃的營(yíng)養(yǎng)。 5.消化能力：孩子消化能力弱，吃蛋黃可能感覺(jué)不適?？缮倭慷啻螄L試。 總之，家長(zhǎng)要有耐心，通過(guò)多種方式讓孩子接受蛋黃。雞蛋的蛋白富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，蛋黃富含多種維生素、礦物質(zhì)和膽固醇等，兩者營(yíng)養(yǎng)都很重要，不能簡(jiǎn)單比較誰(shuí)更好。

可以調(diào)爛以后加點(diǎn)水蒸成雞蛋羹，一般寶寶都愛(ài)吃這個(gè)的，雞蛋白和雞蛋黃的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)有差異，蛋黃含鐵是比較豐富的，雞蛋白含蛋白豐富各不一樣了。