經(jīng)常吃豆芽有一定好處，但也需注意適量和食用安全。自發(fā)生豆芽變紅可能與多種因素有關(guān)，如溫度、光照、濕度、氧氣、容器材質(zhì)等。 1.溫度：豆芽生長的適宜溫度為 18 - 25℃，溫度過高或過低都可能影響其生長，甚至導(dǎo)致變紅。 2.光照：豆芽生長過程中應(yīng)避免光照，光照會促使豆芽產(chǎn)生花青素，從而變紅。 3.濕度：濕度不合適，豆芽缺水，可能影響其正常代謝，導(dǎo)致變紅。 4.氧氣：氧氣含量過高，可能加速豆芽的氧化反應(yīng)，使其變紅。 5.容器材質(zhì)：使用不當(dāng)?shù)娜萜?，如金屬容器，可能與豆芽發(fā)生化學(xué)反應(yīng)導(dǎo)致變紅。 總之，適量食用豆芽對身體有益，但要注意選擇安全的豆芽。自發(fā)生豆芽時，應(yīng)控制好溫度、光照、濕度、氧氣等條件，選擇合適的容器，以保證豆芽的質(zhì)量和口感。

自己做豆芽，一定不能夠讓豆芽見到陽光，一定要每天清洗1到2次，這樣都牙才能夠又白又嫩

一般特別白沒有根的豆芽是毒豆芽現(xiàn)在管得挺嚴(yán)如果你發(fā)現(xiàn)了毒豆芽舉報會有大獎哦大膽的買吧

你好朋友，如果是經(jīng)常的吃綠豆芽這時候是很好的。可以補鈣?？梢匝a充維生素c。

主要是放的時間長了以后最好是不要吃了吧，自己弄的應(yīng)該是沒有什么關(guān)系的，不過還是不要吃的太多了。