糖尿病患者控制血糖，飲食至關(guān)重要。適合的主食有燕麥、蕎麥、糙米等，水果可選草莓、柚子、蘋(píng)果等，蔬菜如苦瓜、黃瓜、西紅柿等。 1.主食：燕麥富含膳食纖維，能延緩血糖上升；蕎麥升糖指數(shù)低，營(yíng)養(yǎng)豐富；糙米富含維生素和礦物質(zhì)，利于血糖穩(wěn)定。 2.水果：草莓含糖量低，富含維生素；柚子富含類胰島素成分；蘋(píng)果果膠豐富，能調(diào)節(jié)血糖。 3.蔬菜：苦瓜含苦瓜皂苷，有類似胰島素作用；黃瓜水分多，熱量低；西紅柿富含維生素 C 和番茄紅素，對(duì)健康有益。 4.蛋白質(zhì)類：選擇瘦肉、魚(yú)類、豆類，能提供營(yíng)養(yǎng)且不影響血糖。 5.其他：適當(dāng)食用堅(jiān)果，如杏仁、巴旦木，富含健康脂肪和蛋白質(zhì)。 糖尿病患者飲食要多樣化，合理搭配，同時(shí)注意控制總熱量，定期監(jiān)測(cè)血糖，遵循醫(yī)生建議。

黃瓜,西紅柿,青菜,芹菜等，血糖高的人可以吃這些含糖指數(shù)低的蔬菜，水果的話，可以吃柚子,獼猴桃,青蘋(píng)果，主食最好選擇粗糧如玉米面,蕎麥面,燕麥面..蛋白可以選擇優(yōu)質(zhì)蛋白如瘦肉,牛奶,魚(yú)類等.糖尿病人應(yīng)忌食各種糖果，為防止并發(fā)癥（主要是動(dòng)脈硬化與高血壓），動(dòng)物內(nèi)臟和動(dòng)物脂肪類食物也忌多食。預(yù)防糖尿病，血糖高者可以飲用凍干桑葉，凍干桑葉中的桑葉多糖和DNJ，能促進(jìn)β細(xì)胞分泌胰島素，胰島素可以促進(jìn)細(xì)胞對(duì)糖的利用、肝糖原合成以及改善糖代謝，輔助降血糖效果顯著

二、洋蔥味甘、辛，性微溫，與蔥、蒜性味相近，具有健胃、增進(jìn)食欲、行氣寬中的功效，與大蒜一起食用有降糖效果。洋蔥中含有類似降糖藥物甲磺丁脲。經(jīng)常食用洋蔥，既可充饑，又能降糖治病。用法：每餐可炒食1個(gè)蔥頭，每天2次，炒時(shí)以嫩脆為佳，不可炒過(guò)。經(jīng)常食用不僅能幫助糖尿病患者減輕饑餓感，也有降血糖作用。

醫(yī)生建議：你好，糖尿病要少吃多餐，平時(shí)盡量少吃含糖分高的水果，可以多吃蔬菜，飲食清淡些，多喝水，適當(dāng)?shù)目梢远噙\(yùn)動(dòng)，增強(qiáng)體質(zhì)。忌煙酒。

下面我來(lái)給你介紹幾則成功降低“血糖”的食療藥膳：1）紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素等，其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖。糖尿病患者可于飯前食用紫菜，以降低血糖。一般可用紫菜做湯、羹。紫菜肉末羹--紫菜10克，豬瘦肉50克，清湯300克，蔥姜末共10克，濕淀粉20克，麻油、味精、醋各適量。紫菜去雜質(zhì)，漂洗干凈；豬瘦肉斬成肉末，加少許精鹽拌勻；鍋內(nèi)加入清湯、精鹽、味精和肉末，燒至八成熟時(shí)加紫菜，用濕淀粉勾芡，加蔥姜末、醋，淋入麻油即成。2）黑木耳含木耳多糖、維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質(zhì)，其中木耳多糖有降糖效果，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯，也可作配料。涼拌木耳--取水發(fā)木耳250克，水發(fā)海米25克，精鹽、味精、花椒粒、蒜泥、姜末、麻油、花生油、鮮湯各適量。將黑木耳洗凈，摘成小塊，放入沸水中氽一下，瀝干，放入盤(pán)中，用精鹽、鮮湯、味精拌勻，放姜末、蒜泥，淋上少許麻油即可。3）古代文獻(xiàn)記載，苦瓜可治療“消渴”（相當(dāng)于現(xiàn)在的糖尿?。，F(xiàn)代臨床報(bào)道，苦瓜提取物有顯著的降低血糖作用，苦瓜片治療糖尿病的有效率達(dá)79.3％?？喙峡杉鍦蜃鰶霾?，也可絞汁或曬干后泡茶飲。干煸苦瓜--取苦瓜250克，瘦豬肉50克，芽菜3克、大豆油25克、麻油、蔥花、姜末及鹽適量。將苦瓜切條，備用。豬肉剁成末，芽菜切碎。起油鍋，倒入苦瓜條、肉末、芽菜炒熟，加入調(diào)料即可。4）胡蘿卜含有多種類胡蘿卜素、維生素和花色素等成分。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，胡蘿卜提取物有明顯的降低血糖作用。胡蘿卜可以生吃或搗汁食，亦可作配料。干煸胡蘿卜絲--取胡蘿卜1根，絞肉100克，鹽、醬油適量。胡蘿卜刨絲，備用。絞肉加醬油拌勻。起油鍋，倒入絞肉炒至變色，再下胡蘿卜絲及鹽，用小火煸炒至胡蘿卜絲變硬即可