很高興為您解答，黑米：也被稱為“黑珍珠”，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及鐵、鈣、錳、鋅等微量元素，有開(kāi)胃益中、滑澀補(bǔ)精、健脾暖肝、舒筋活血等功效。冬季食用對(duì)保養(yǎng)機(jī)體大有幫助。但須注意，用它煮八寶粥時(shí)不要放糖。黑芝麻：黑芝麻性平味甘，有補(bǔ)肝腎，潤(rùn)五臟的作用，對(duì)因肝腎精血不足引起的眩暈、白發(fā)、脫發(fā)、腰膝酸軟、腸燥便秘、白癜風(fēng)等癥有較好的食療保健作用。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，黑芝麻富含對(duì)人體有益的不飽和脂肪酸，其VE含量為植物食品之冠，可清除體內(nèi)無(wú)拘無(wú)束基，抗氧化效果顯著。具有延緩衰老、治療消化不良和治療白發(fā)都有一定作用。黑木耳：中醫(yī)認(rèn)為其具有清肺益氣、活血益胃、潤(rùn)燥滋補(bǔ)強(qiáng)身之效。現(xiàn)在研究表明，黑木耳膠體具有較強(qiáng)吸附力，能夠清潔腸胃。還含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容，延緩衰老之效。黑木耳是一種可溶性膳食纖維，能補(bǔ)血，高血脂、心梗、腦?；颊叨嗍晨扇芩?，下降血小板數(shù)量。 患病后應(yīng)注意調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，多食用高蛋白、高能量、維生素B族含量高的食品，適量補(bǔ)充多種微量元素，多吃一些深顏色食品，如黑豆、黑米、黑芝麻、核桃仁、黑木耳、黑棗、桑椹、花生等。平時(shí)少吃或不吃富含維生素C的食品，如西紅柿、橘子、柚子、杏、山楂、草莓、獼猴桃等。

你好，白癜風(fēng)是由于黑色素脫失，減小引起的皮膚病，在治療中飲食上多補(bǔ)充些黑色食物，例如黑芝麻，黑米，黑豆，黑木耳，烏雞，桑葚等食物，可以補(bǔ)充黑色素合成，對(duì)白癜風(fēng)治療起著輔助作用。

黑色素的形成是酪氨酸在酪氨酸酶的作用下形成多巴醌進(jìn)而氧化成黑色素。酪氨酸主要來(lái)源于食物。其活性才能增強(qiáng)，故應(yīng)食用富含酪氨酸和銅、鋅豐富的食物，如動(dòng)物肝臟、瘦肉、蛋類(lèi)、豆類(lèi)和新鮮蔬菜等。與此同時(shí)，好食用一些保健性非常強(qiáng)的“黑色食品”。