脂肪肝患者的飲食應(yīng)以低脂肪、低糖、高纖維、高蛋白、適量維生素為原則，包括蔬菜、水果、全谷物、優(yōu)質(zhì)蛋白食物、低脂奶制品等。 1.蔬菜：如西蘭花、芹菜、菠菜等，富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。 2.水果：選擇蘋(píng)果、梨、柚子等，富含維生素和果膠，有助于降低膽固醇。 3.全谷物：像燕麥、糙米、全麥面包，富含膳食纖維，可增加飽腹感，減少熱量攝入。 4.優(yōu)質(zhì)蛋白食物：如魚(yú)肉、雞肉、豆類(lèi)，能提供必需氨基酸，幫助修復(fù)肝細(xì)胞。 5.低脂奶制品：例如低脂牛奶、酸奶，富含蛋白質(zhì)和鈣。 6.避免高糖、高脂肪食物：如糖果、油炸食品、動(dòng)物內(nèi)臟等。 總之，脂肪肝患者通過(guò)合理的飲食調(diào)整，有助于減輕肝臟負(fù)擔(dān)，促進(jìn)病情恢復(fù)。但飲食調(diào)整需長(zhǎng)期堅(jiān)持，并結(jié)合適量運(yùn)動(dòng)和定期體檢。

1、堅(jiān)持以植物性食物為主。動(dòng)物性食物為輔的方案，符合低熱量、低脂肪、高蛋白2、注重飲食防治基本原則是結(jié)構(gòu)合理，均衡飲食3、用大豆、魚(yú)蝦等優(yōu)質(zhì)蛋白、高纖維素、多維生素、少鹽的原則。同時(shí)注意飲食規(guī)律，便面暴飲暴食。4、維生素、纖維素，黃豆、綠豆、黑豆及制品是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源，還帶、紫菜、魚(yú)類(lèi)等水產(chǎn)品可促進(jìn)肝內(nèi)沉積脂肪的消退5、酒精肝不是陰陽(yáng)過(guò)剩所致，而是喝酒損傷了肝細(xì)胞引起的肝脂肪高蛋白食物，改善肝臟的營(yíng)養(yǎng)狀況，以減緩其向肝硬化的發(fā)展。保證新鮮蔬菜，尤其是綠葉蔬菜供應(yīng)，以滿(mǎn)足機(jī)體對(duì)維生素的需要。但含糖多的蔬菜及水果不可進(jìn)食過(guò)多。

脂肪肝主要是肝內(nèi)脂肪堆積過(guò)多引起的,主要是應(yīng)該在飲食上多注意的,一定要以低脂,低膽固醇飲食為主,要清淡飲食.只是適量的體育鍛煉就可以了,也不要過(guò)重的鍛煉.同時(shí)還是要控制體重的.盡量避免服用藥物,過(guò)多的藥物反而會(huì)造成肝臟損害.因?yàn)槿魏嗡幬锒家ㄟ^(guò)肝臟代謝.都會(huì)或多或少加重肝臟損害.降脂的食品有:燕麥,小米等粗糧,黑芝麻,黑木耳,海帶,發(fā)萊以及菜花等綠色新鮮蔬菜。

脂肪肝的人應(yīng)以低脂飲食為宜，并且要以植物性脂肪為主，盡可能多吃一些單不飽和脂肪酸（如橄欖油、菜籽油、茶油等），盡量少吃一些飽和脂肪酸（如豬油、牛油、羊油、黃油、奶油等），同時(shí)應(yīng)限制膽固醇的攝入量，如動(dòng)物內(nèi)臟、腦髓、蛋黃、魚(yú)卵、魷魚(yú)等。在糖類(lèi)攝入方面，應(yīng)吃一些低糖類(lèi)飲食，不能吃富含單糖和雙糖的食品，如高糖糕點(diǎn)、冰淇淋、干棗和糖果等。

1、黃豆白菜　　做法：黃豆60g，白菜干45g，煎服?！　≈靖蔚娘嬍朝煼ㄗ饔茫狐S豆中的皂草甙可與人體的脂肪結(jié)合，所含磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，并可防止肝臟內(nèi)積存過(guò)多的脂肪。白菜有清熱利尿、消腫解毒及通便的作用。該方適用于脂肪、肝炎、糖尿病。2、芹菜炒香菇　　做法：芹菜400g，香菇50g，食鹽、醋、干粉、醬油、味精等調(diào)料適量。　　脂肪肝的飲食療法作用：該方有補(bǔ)氣益胃、化痰理氣，有降壓、抗癌、降血糖、降血脂和提高免疫功能等作用，適用于病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和動(dòng)脈粥樣硬化。3、首烏肝片　　做法：首烏液20ml(制首烏6g，開(kāi)水20ml)，鮮豬肝250g，水發(fā)木耳25g，青菜葉少許，醋、食鹽、醬油各適量，油炒?！　≈靖蔚娘嬍朝煼ㄗ饔茫涸摲窖a(bǔ)肝腎、益精血，有明目、降血脂、降壓和防止動(dòng)脈粥樣硬化等作用。主治高脂血癥、脂肪肝、冠心病、高血壓、神經(jīng)衰弱和老年體虛便秘。另外如果有條件可以喝“御儂干之飲”，對(duì)脂肪肝改善效果更好。能夠主動(dòng)排脂護(hù)肝。