用眼過度可多吃玉米！推薦護眼食療

眼睛是人體的一部分，它的健康和眼部血管情況、營養(yǎng)供給直接相關(guān)。研究表明，近視和體內(nèi)缺蛋白質(zhì)、鋅、鈣等有關(guān)。

鈣能維護眼內(nèi)肌的正常彈性；鋅對眼內(nèi)組織的生長發(fā)育起著一定作用；維生素A、維生素E和胡蘿卜素對視覺形成、完善也至關(guān)重要。因此，日常飲食對眼睛保健至關(guān)重要。

用眼過度可以多吃玉米。玉米對人類的最大貢獻是含有豐富的把玉米染成金色的色素——葉黃素和玉米黃質(zhì)（胡蘿卜素的一種），它們雖然不是營養(yǎng)素，作用卻勝似營養(yǎng)素，是強大的抗氧化劑，能夠保護眼睛中叫做黃斑的感光區(qū)域，預(yù)防老年性黃斑變性和白內(nèi)障的發(fā)生。黃斑是位于視網(wǎng)膜中心部位、掌控視力的組織。由于老化，黃斑部位的脂肪氧化、受損而遭到破壞的時候，出現(xiàn)了黃斑變性、視力下降，甚至會導致失明。而葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內(nèi)的有害光線，保持黃斑的健康。但需要注意的是：只有黃色的玉米中才有葉黃素和玉米黃質(zhì)，白玉米中卻沒有。所以，出租車司機、中小學生、編輯、作家等經(jīng)常用眼的人，應(yīng)多吃一些黃色的玉米。

簡單的藥膳對保護眼睛有非常大好處：

祛風止癢明目紫蘇葉粥：將粳米煮粥，米熟時加入紫蘇葉15g，待粥黏稠后即可，可以疏風、止癢，利于明目。

滋補肝腎，補養(yǎng)精血銀杞明目湯：銀耳15g、枸杞子5g、雞肝100g，加入芡粉、料酒、姜汁、食鹽煮成湯。可以補腎明目，緩解視物昏花。

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潤燥明目決明菊花飲：取決明子6g、菊花3g、枸杞6g，沸水沖泡，代茶飲。可以清肝潤燥，養(yǎng)血明目。

（責任編輯：吳任飛 ）